Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Дачно-огородные радости»
Вы хотите запомнить сайт «Дачно-огородные радости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

во саду ли, в огороде...

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

развернуть
: Сбор корнеплодов на зимнее хранение

Как и когда убирать на зимнее хранение морковь, репу, свеклу и другие корнеплоды – делимся правилами, советами и подробными инструкциями.

Середина осени – самое время для уборки всевозможных корнеплодов: моркови, редьки, репы, сельдерея, дайкона и т.д. Видов корнеплодов огромное множество, но принципы сбора урожая в общем и целом у всех схожи.

  • Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение
    7 небанальных корнеплодов для урожайного огорода
    7 культур, которые несправедливо забыли.

Правила уборки корнеплодов на хранение

Важно успеть провести уборку до того момента или сразу же, как они пустили мелкие корешки. Если задержать овощи в грядке дольше, они могут стать легкой добычей грызунов – останется лишь попрощаться с урожаем.

К слову, избавляться от корешков нельзя. Если это сделать, корнеплоды быстро завянут и сморщатся.

Еще один значительный нюанс – погода в день уборки. Корнеплоды ни в коем случае не выкапывают в дождь. Конечно, если вы выкопаете одну морковку, чтобы сразу же отправить ее в суп, ничего страшного не случится, но если ваша цель – отправить урожай на хранение, очень важно дождаться сухой погоды. В противном случае все корнеплоды могут загнить.

Свекла

Выкапывают корнеплоды аккуратно. Главная цель – не повредить нежную кожицу. Такие корнеплоды не будут долго храниться. Для этого желательно подкапывать их (вилами – круглые вроде репы или свеклы, лопатой – длинные вроде дайкона или моркови).

По этой же причине после выкопки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли или протирают сухой тряпкой.

Также не стоит слушать советы о том, что ботву обрезать не нужно в течение первых нескольких дней послы выкопки. Якобы таким образом "вершки" передают питательные вещества "корешкам". На деле же выходит наоборот – корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Черешки необходимо обрезать до высоты около 1 см.

Оставлять урожай на грядке не надо – он лишь подвялится на солнце. Просушивают выкопанные корнеплоды под навесом на открытом воздухе либо в сарае. Перед закладкой на хранение срезы от ботвы должны опробковеть.

Морковь

Урожай непременно необходимо рассортировать в зависимости от назначения. Корнеплоды с поврежденной кожицей, помятые, незначительно тронутые какой-либо болезнью, которая не влияет на пищевые качества, отправляют на переработку. Все здоровые, крепкие, крупные экземпляры годятся для длительного хранения.

Если вы планируете высадить двулетние культуры на семена (например, сельдерей, редьку, свеклу, морковь), на маточники отбирают самые здоровые, соответствующие характеристикам сорта корнеплоды. Обратите внимание, что посадочного материала желательно заготавливать в 2-3 раза больше, чем необходимо – на случай, если он плохо перезимует.

Корневая петрушка

Собранный урожай нельзя отправлять в подвал сразу с улицы – резкий перепад температур может неблагоприятно повлиять на лежкость. Вместо этого корнеплоды предварительно охлаждают в прохладном темном месте либо присыпают чистым почвогрунтом и оставляют на улице до того момента, как там установится температура в 4-5°C.

Если места в подвале для всего урожая не хватает – не беда! Некоторые корнеплоды могут зимовать на грядке. Это морозостойкие культуры: дайкон, корневая петрушка, морковь. При появлении заморозков ботву у зимующих корнеплодов обрезают до высоты 5 см. Далее необходимо подрыхлить и окучить каждое растение, а грядку замульчировать толстым слоем торфа или опилок. Урожай необходимо выкопать ранней весной, пока не начали отрастать листья.

  • Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Свеклу, сельдерей и петрушку можно выращивать дома для зимней выгонки зелени. Для этого растения переваливают в горшки вместе с комом земли и ставят на балкон либо другое прохладное место с температурой 2-5°C.

Сроки уборки корнеплодов на хранение

Чтобы не опоздать с уборкой корнеплодов в огороде, важно четко отследить момент, когда пора убирать свеклу на хранение. Так как это довольно теплолюбивая культура, ее необходимо успеть выкопать сразу же после устойчивого ночного похолодания до 2-4°C (обычно до начала октября).

Свекла

В такие же сроки выкапывают и редис, который годится для длительного хранения.

Далее идет черед репы. Заморозки ни по чем моркови, корневой петрушке, пастернаку и хрену, поэтому с их выкопкой торопиться необязательно.

Таблица: Уборка и хранение корнеплодов

Чтобы быстро и просто найти информацию, как выкапывать и хранить морковь, репу, редьку, дайкон и другие корнеплодные культуры, предлагаем сохранить себе нашу наглядную таблицу.

Корнеплод Сроки уборки Принцип уборки Принцип хранения Зимовка в почве

Дайкон

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

20-31 октября Подкопать лопатой, выдернуть за ботву Хранится 3-5 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-4°C Да

Катран

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец октября – начало ноября, при –3-0°C Подкопать вилами или узкой лопаткой на глубину 40 см Хранится 6-7 месяцев в бумаге при 0-5°C Да

Китайская редька (лоба)

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец сентября – начало октября Подкопать вилами, выдернуть за ботву Хранится 4-5 месяцев в перфорированных полиэтиленовых пакетах при 2-5°C Нет

Морковь

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец сентября – начало октября, до заморозков, при 5-6°C Подкопать вилами, выдернуть за ботву (при необходимости поддеть длинной лопаткой) Хранится 5-7 месяцев при 0-1°C во влажном песке или полипропиленовых мешках, можно присыпать гашеной известью или глиной Да

Пастернак

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Начало-середина октября, до устойчивых заморозков Срезать ботву в перчатках (оставляет ожоги!), подкопать вилами Хранится 3-5 месяцев при 0-3°C во влажном песке (лучше использовать деревянные ящики) Да

Петрушка корневая

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Начало октября, до заморозков Подкопать вилами, вытянуть за ботву Хранится при 0-3°C 3-5 месяцев во влажном песке или сфагнуме Да, на выгонку зелени

Редька

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец сентября – середина октября, при 0-5°C Примять ботву, когда она подвялится, подкопать вилами и вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца в холодильнике при 0°C или в погребе при 0-2°C в невысоком бурте Нет

Редис

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Вторая половина сентября, при 0-3°C Выдернуть руками за ботву Хранится 1-3 месяца в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C Нет

Репа

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец сентября – начало октября Поддеть лопатой, вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца во влажном песке при 0-3°C, верхние срезы обработать золой Нет

Свекла

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Вторая половина сентября – начало октября, при устойчивой ночной температуре 2-3°C Поддеть вилами (сорта с круглыми плодами) или лопатой (цилиндрические), вытянуть руками Хранится 4-7 месяцев на картофеле при 2-3°C, лучше присыпать мелом Нет

Сельдерей корневой

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец октября, до первых заморозков, когда пожелтеет ботва Выдернуть за ботву и постучать по корнеплоду (звук звонкий – годится для хранения) Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовом пакете либо влажном песке при 0-3°C Нет

Хрен

Когда убирать с грядки морковь, свеклу, сельдерей и другие корнеплоды на хранение

Конец октября – начало ноября Подкопать вилами или поддеть лопаткой на глубину 40 см, вытянуть из почвы Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C Да


Источник →

Опубликовано 08.10.2018 в 07:03
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Прошла мода: дачи в России п…

Прошла мода: дачи в России подешевели

23 окт, 14:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Моя "инструкция" по подготов…

Моя "инструкция" по подготовке картофельного поля к зиме

23 окт, 12:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ДАЧНЫЕ ИДЕИ ОБУСТРОЙСТВА ВНУ…

ДАЧНЫЕ ИДЕИ ОБУСТРОЙСТВА ВНУТРЕННЕГО ДВОРА

23 окт, 11:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дачные приспособления

Дачные приспособления

23 окт, 11:52
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 Причин, почему на каждом п…

7 Причин, почему на каждом приусадебном участке должна расти рябина

22 окт, 23:31
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальный способ посадки по…

Уникальный способ посадки помидоров осенью

22 окт, 23:29
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История о том, как простые п…

История о том, как простые парни Денис и Саша стали владельцами пасеки

22 окт, 17:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Семена через терку

Семена через терку

22 окт, 16:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Названы домашние цветы, улуч…

Названы домашние цветы, улучшающие качество воздуха и кожи

22 окт, 13:29
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выгодные покупки для дачи. Ч…

Выгодные покупки для дачи. Что выбрать на осенней распродаже?

22 окт, 10:36
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Заготовки из яблок на зиму –…

Заготовки из яблок на зиму – лучшие рецепты

22 окт, 07:07
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать в саду, огороде и…

Что делать в саду, огороде и цветнике в октябре – завершаем дачный сезон правильно

22 окт, 07:04
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
11 самых частых вопросов о п…

11 самых частых вопросов о посадке луковичных

22 окт, 06:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать, если у вас два м…

Что делать, если у вас два мешка яблок? Мастер-класс по приготовлению яблочного вина

22 окт, 06:53
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Погреб на даче своими руками…

Погреб на даче своими руками: 20 вариантов со схемой

21 окт, 07:17
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секретный способ посадки и п…

Секретный способ посадки и полива помидоров – урожай гарантирован!

21 окт, 07:14
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Люба Пытная (Шниперсон)
Шулим Шмульевич Штемпель-Задунайский
Марго
Горбатюк Валерий
просто Мария ...........