Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Дачно-огородные радости»
Вы хотите запомнить сайт «Дачно-огородные радости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

во саду ли, в огороде...

Русские бобы

развернуть

Русские бобы

 

Русские бобы – по-настоящему забытая культура. А ведь она много раз спасала крестьян от неминуемого голода.

Даже на рынке у бабулек сейчас не встретишь этих бобов. Поэтому, если хотите приготовить блюдо, по питательности не уступающее мясу, надо выращивать их самим.

Русские бобы

Благо, семена сохраняют всхожесть до 10 лет. Но лучше сеять их до 5-летнего возраста, когда всхожесть составляет более 90 %. Хорошо высушенные бобы можно перемалывать и добавлять в муку, для выпечки. Вкус и питательность − выше всех ожиданий.

Русские черные бобы относятся к конским бобам. Видел в продаже итальянские конские бобы, но в последнее время и их не видно. Вопреки расхожему мнению, русские бобы некрупные. Есть сорта фасоли крупнее их в три раза. Но по урожайности бобы превосходят фасоль, правда, поливать их надо чаще, чем фасоль. Зато бобы − более холодостойкая культура и отпугивают кротов.

Когда бобы высыхают, они становятся похожими на камешки. Перед приготовлением их очищают от оболочки и замачивают на 12-18 часов. Чтобы бобы освободить от оболочки, их надо залить крутым кипятком. Варить их надо очень долго, но это того стоит.

Интересно, что самыми крупными считаются перуанские бобы под названием Хабас. У себя на родине они очень популярны: их с одинаковым успехом едят в уличной еде и в ресторанах. Правда, там их обычно используют в молочной и восковой спелости.

Все бобы на плодородной почве очень урожайны, неприхотливы и способны переживать даже серьезные заморозки. Важный недостаток – их любит тля, поэтому растения надо опрыскивать от этого вредителя. Сначала семена надо отсортировать, отобрав самые крупные.

Перед посевом их замачивают на четыре-шесть часов. Дольше − нельзя, так как семена могут разваливаться на семядоли.

Сажают бобы очень рано – в конце апреля − начале мая. Междурядья делают шириной 45-60 см, на каждый погонный метр рядка тратят шесть-восемь семян. В среднем, семена надо заделывать на глубину 6-8 см, на тяжелых − всего 4-6 см, на песках − до 10 см.

Уход простейший: регулярные поливы, прополки, рыхления почвы. Во время бутонизации растения опрыскивают раствором борной кислоты. Во время бутонизации – в начале цветения бобы надо окучить до 8-12 см. Под окучивание вносят 15-20 г калийной соли, 10 г сульфата аммония, 10-15 г/м2 суперфосфата.

Чтобы растения меньше поражались тлей и успели сформировать весь урожай, надо удалять верхушку центрального стебля во время массового цветения. Бобы − влаголюбивое растение, а значит, поливать его в жару надо не реже двух раз в неделю. Наибольшая потребность в воде − в период плодообразования. 

 


Источник →

Опубликовано 18.02.2019 в 22:26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Природные подсказки

Природные подсказки

22 мар, 11:58
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОПУЛЯРНОЕ У ДАЧНИКОВ СРЕДСТ…

ПОПУЛЯРНОЕ У ДАЧНИКОВ СРЕДСТВО ОТ СОРНЯКОВ ВЫЗЫВАЕТ РАК - СМИ

21 мар, 21:37
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кустовой укроп

Кустовой укроп

21 мар, 17:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сколько лет можно хранить семена

Сколько лет можно хранить семена

21 мар, 00:14
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В ЧЁМ ЗАМОЧИТЬ СЕМЕНА ДЛЯ БЫ…

В ЧЁМ ЗАМОЧИТЬ СЕМЕНА ДЛЯ БЫСТРОЙ ВСХОЖЕСТИ? 100 % РЕЗУЛЬТАТ

20 мар, 11:29
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как создать грунт-субстрат на даче?

19 мар, 16:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тренд сезона: красный, фиоле…

Тренд сезона: красный, фиолетовый и синий картофель

19 мар, 14:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Десант рассады на огород

Десант рассады на огород

19 мар, 12:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
4 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТА В ВЫРАЩИВА…

4 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТА В ВЫРАЩИВАНИИ ОРХИДЕИ

18 мар, 18:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Большинство любителей землян…

Большинство любителей земляники назовут лишь две её разновидности: лесная и садовая. Рассказываем о шести…

18 мар, 10:52
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ФИТОФТОРА: КАК ИЗБАВИТЬ ТОМА…

ФИТОФТОРА: КАК ИЗБАВИТЬ ТОМАТЫ ОТ ЗЛОСТНОГО НЕДУГА

17 мар, 15:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как закалялась рассада. На к…

Как закалялась рассада. На какие моменты нужно обратить внимание

17 мар, 00:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фасоль – белковый чемпион

Фасоль – белковый чемпион

16 мар, 23:13
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какой горох выбрать – лущиль…

Какой горох выбрать – лущильный или сахарный

16 мар, 21:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не колонна, а подделка. Как …

Не колонна, а подделка. Как обманывают покупателей саженцев

16 мар, 14:24
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Думаете, у нас нельзя выращи…

Думаете, у нас нельзя выращивать тропические культуры? Ошибаетесь

16 мар, 00:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Серёга ///
Виктор Пантелеев
Элрик Третий
Кедру привет и пожелания роста))
Элрик Третий Рождение кедра
Елена Вьюшина
Ostapkovich Petro