Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Дачно-огородные радости»
Вы хотите запомнить сайт «Дачно-огородные радости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

во саду ли, в огороде...

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

развернуть

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот и наши «Цилиндры», достигнув неплохих размеров, наконец-то готовы к уборке.

По прогнозу погоды обещают первые ночные заморозки, медлить нельзя. У нас грядка относительно небольшая, но и то остается приличное количество свекольной ботвы. Возникает закономерный вопрос: куда ее девать?

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот некоторые интересные лайфхаки от дачников, которые мне удалось собрать:

  • Оставшейся свекольной ботвой обкладывайте кусты черной смородины. Весной такое укрытие нужно разобрать и перекопать. Результат: ускоренное развитие молодых побегов, которые и дают основную часть урожая.
  • Молодую ботву вместе со свеколками летом мы часто использовали для приготовления легких свекольников. Рослая осенняя ботва уже загрубела, поэтому закладывайте ее в компостные кучи.
  • Нашлись и те, кто ботву замораживает, как и прочую зелень, в полиэтиленовых пакетах. Для этого черешки вместе с листочками следует вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками и отправить в морозильную камеру.
  • Рецепт простого деликатеса из свекольной ботвы: зажарьте ботву на сливочном масле, а сверху залейте куриным яйцом. Можно дополнительно добавить 1 помидоринку, нарезанную кусочками. Соль и специи по вкусу.
  • Крупные свекольные листья можно использовать вместо капустных и виноградных при приготовлении голубцов и долмы. Листья заворачивайте трубочкой по направлению к черешку.
  • Помните душистые пирожки с капустой из детства? Можно заправлять их свекольной ботвой, либо смесью из капустных и свекольных листьев. Рецепт начинки для осетинских пирогов: свекольная ботва (лучше молодая) + укроп + адыгейский сыр + соль + сырое куриное яйцо + молотый перец + небольшой кусочек сливочного масла. Раскатайте тесто, положите начинку, красиво скрепите края между собой. Заготовки сверху проткните в 2-3 местах вилкой и отправляйте в духовку. Готовые пирожки с пылу с жару не забудьте перед подачей смазать сливочным маслом (если успеете!). Еще начинка: слегка подсушенные листья свекольной ботвы нарежьте соломкой, смешайте с брынзой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и нашинкованное отварное яйцо. Вкус – изумительный!
  • Свекольную ботву любят многих сельскохозяйственные животные. Не раз видел, как ее ели куры и утки. Любят ее и коровы.
  • Крупную ботву от позднеспелых сортов можно использовать в качестве мульчи для грядок с другими культурами (с учетом правил севооборота).
  • При приготовлении кабачковой икры добавьте в состав свекольную ботву. Вкус станет более интересным и выдержанным.
  • По аналогии с капустой некоторые дачники заквашивают свекольную ботву на зиму. Помимо отличного вкуса, это еще и источник витаминов в зимнее время.
  • Обязательно добавляйте ботву при жарке/тушении кабачков, патиссонов и мяса.

В общем, простору фантазии есть, где разгуляться. А что Вы делаете со свекольной ботвой или просто списываете ее в отходы производства?

 


Источник →

Ключевые слова: блог, главная
Опубликовано 16.09.2018 в 23:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Арка из клематисов. Цветочно…

Арка из клематисов. Цветочное украшение. Идея для сада

22 фев, 18:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неприхотливость и многообраз…

Неприхотливость и многообразие. Ирисы будут украшать сад круглый год

22 фев, 14:13
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Низкорослые томаты: ранний у…

Низкорослые томаты: ранний урожай при минимуме ухода

22 фев, 07:53
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
УРОЖАЙ НА 5+: НЕ ХЛОПОТНОЕ В…

УРОЖАЙ НА 5+: НЕ ХЛОПОТНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ В МЕШКАХ

22 фев, 07:52
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МОЖЖЕВЕЛЬНИК НА УЧАСТКЕ И КА…

МОЖЖЕВЕЛЬНИК НА УЧАСТКЕ И КАК ПРАВИЛЬНО ЗА НИМ УХАЖИВАТЬ

22 фев, 00:51
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КАК ПРИМЕНИТЬ МЕТОД ПРОТИВОП…

КАК ПРИМЕНИТЬ МЕТОД ПРОТИВОПОЛОЖНОГО ПРИ ПЛАНИРОВАНИИ ЛАНДШАФТА

22 фев, 00:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Минеральные удобрения: воспо…

Минеральные удобрения: восполняем дефицит

21 фев, 17:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Забытый пастернак

Забытый пастернак

21 фев, 14:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хитрый способ посадки морков…

Хитрый способ посадки моркови без прореживания обеспечивающий хороший урожай

21 фев, 11:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как улучшить вкус свеклы

Как улучшить вкус свеклы

21 фев, 10:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цветок из сказки. Как выраст…

Цветок из сказки. Как вырастить сон-траву у себя на участке?

20 фев, 23:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы картофель не вырождался

Чтобы картофель не вырождался

20 фев, 17:22
-1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Размножение шелковицы

Размножение шелковицы

20 фев, 14:49
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стоит ли обрывать картофельн…

Стоит ли обрывать картофельные цветки?

20 фев, 14:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Елочка в горшочке на новый г…

Елочка в горшочке на новый год и для дачи

20 фев, 14:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сок алоэ стимулирует корнеоб…

Сок алоэ стимулирует корнеобразование

20 фев, 14:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Елена Моисеева
Спасибо за ценные советы
Елена Моисеева Для профилактики болезней клубники
Лобо Томия (Шниперсон)
Amma
Спасибо! Интересная идея! Надо пробовать.
Amma Создаем на участке червячник
Вячеслав Суслин
Перекапывание почвы под зиму наносит вред дождевым червям?
Вячеслав Суслин Создаем на участке червячник
Наталья Давыдова