Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Дачно-огородные радости»
Вы хотите запомнить сайт «Дачно-огородные радости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

во саду ли, в огороде...

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

развернуть

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот и наши «Цилиндры», достигнув неплохих размеров, наконец-то готовы к уборке.

По прогнозу погоды обещают первые ночные заморозки, медлить нельзя. У нас грядка относительно небольшая, но и то остается приличное количество свекольной ботвы. Возникает закономерный вопрос: куда ее девать?

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот некоторые интересные лайфхаки от дачников, которые мне удалось собрать:

  • Оставшейся свекольной ботвой обкладывайте кусты черной смородины. Весной такое укрытие нужно разобрать и перекопать. Результат: ускоренное развитие молодых побегов, которые и дают основную часть урожая.
  • Молодую ботву вместе со свеколками летом мы часто использовали для приготовления легких свекольников. Рослая осенняя ботва уже загрубела, поэтому закладывайте ее в компостные кучи.
  • Нашлись и те, кто ботву замораживает, как и прочую зелень, в полиэтиленовых пакетах. Для этого черешки вместе с листочками следует вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками и отправить в морозильную камеру.
  • Рецепт простого деликатеса из свекольной ботвы: зажарьте ботву на сливочном масле, а сверху залейте куриным яйцом. Можно дополнительно добавить 1 помидоринку, нарезанную кусочками. Соль и специи по вкусу.
  • Крупные свекольные листья можно использовать вместо капустных и виноградных при приготовлении голубцов и долмы. Листья заворачивайте трубочкой по направлению к черешку.
  • Помните душистые пирожки с капустой из детства? Можно заправлять их свекольной ботвой, либо смесью из капустных и свекольных листьев. Рецепт начинки для осетинских пирогов: свекольная ботва (лучше молодая) + укроп + адыгейский сыр + соль + сырое куриное яйцо + молотый перец + небольшой кусочек сливочного масла. Раскатайте тесто, положите начинку, красиво скрепите края между собой. Заготовки сверху проткните в 2-3 местах вилкой и отправляйте в духовку. Готовые пирожки с пылу с жару не забудьте перед подачей смазать сливочным маслом (если успеете!). Еще начинка: слегка подсушенные листья свекольной ботвы нарежьте соломкой, смешайте с брынзой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и нашинкованное отварное яйцо. Вкус – изумительный!
  • Свекольную ботву любят многих сельскохозяйственные животные. Не раз видел, как ее ели куры и утки. Любят ее и коровы.
  • Крупную ботву от позднеспелых сортов можно использовать в качестве мульчи для грядок с другими культурами (с учетом правил севооборота).
  • При приготовлении кабачковой икры добавьте в состав свекольную ботву. Вкус станет более интересным и выдержанным.
  • По аналогии с капустой некоторые дачники заквашивают свекольную ботву на зиму. Помимо отличного вкуса, это еще и источник витаминов в зимнее время.
  • Обязательно добавляйте ботву при жарке/тушении кабачков, патиссонов и мяса.

В общем, простору фантазии есть, где разгуляться. А что Вы делаете со свекольной ботвой или просто списываете ее в отходы производства?

 


Источник →

Ключевые слова: блог, главная
Опубликовано 16.09.2018 в 23:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
По-современному оформленные …

По-современному оформленные грядки. Практичные идеи

11 дек, 05:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цветник своими руками

Цветник своими руками

11 дек, 03:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красиво.

Красиво.

11 дек, 00:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Земляника без усов

Земляника без усов

11 дек, 00:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивая лестница

Красивая лестница

10 дек, 22:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крутой крот из старых шин

Крутой крот из старых шин

10 дек, 22:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кирпич и дача..)) Идеи для вас!

Кирпич и дача..)) Идеи для вас!

10 дек, 21:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ваше мнение?

Ваше мнение?

10 дек, 19:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему расплакались яблони

Почему расплакались яблони

10 дек, 18:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
17 идей освещения, с которым…

17 идей освещения, с которыми придомовая территория и сад превратятся в Эдем

10 дек, 06:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать клумбу или садов…

Как сделать клумбу или садовую фигуру своими руками из подручных материалов

9 дек, 19:29
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
23 идеи, как из обычных подд…

23 идеи, как из обычных поддонов сделать кровати с минимальными финансовыми затратами

9 дек, 19:27
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как недорого без проекта сде…

Как недорого без проекта сделать в саду бассейн

9 дек, 14:49
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Поэтапно - от семечки апельс…

Поэтапно - от семечки апельсина до кустика

9 дек, 14:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Капельный полив из пластиков…

Капельный полив из пластиковых бутылок своими руками

9 дек, 09:43
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему не нужно утрамбовыват…

Почему не нужно утрамбовывать снег на дачных сотках

9 дек, 01:37
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

товарищ Хо
Алексей
В эту бочку самогон прятать неудобно.
Алексей Бочка для полива огорода – незаменимая вещь на даче
Завод пищевого оборудования Гранд
В каком регионе??? Везде климат разный!!!
Завод пищевого оборудова… ПРО “СУХОЙ ЗАКОН” ДЛЯ ПОМИДОРОВ
товарищ Хо
Людмила Патракеева