Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Дачно-огородные радости»
Вы хотите запомнить сайт «Дачно-огородные радости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

во саду ли, в огороде...

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

развернуть

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот и наши «Цилиндры», достигнув неплохих размеров, наконец-то готовы к уборке. По прогнозу погоды обещают первые ночные заморозки, медлить нельзя. У нас грядка относительно небольшая, но и то остается приличное количество свекольной ботвы. Возникает закономерный вопрос: куда ее девать?

Как использовать ботву свеклы после сбора урожая

Вот некоторые интересные лайфхаки от дачников, которые мне удалось собрать:

  • Оставшейся свекольной ботвой обкладывайте кусты черной смородины. Весной такое укрытие нужно разобрать и перекопать. Результат: ускоренное развитие молодых побегов, которые и дают основную часть урожая.
  • Молодую ботву вместе со свеколками летом мы часто использовали для приготовления легких свекольников. Рослая осенняя ботва уже загрубела, поэтому закладывайте ее в компостные кучи.
  • Нашлись и те, кто ботву замораживает, как и прочую зелень, в полиэтиленовых пакетах. Для этого черешки вместе с листочками следует вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками и отправить в морозильную камеру.
  • Рецепт простого деликатеса из свекольной ботвы: зажарьте ботву на сливочном масле, а сверху залейте куриным яйцом. Можно дополнительно добавить 1 помидоринку, нарезанную кусочками. Соль и специи по вкусу.
  • Крупные свекольные листья можно использовать вместо капустных и виноградных при приготовлении голубцов и долмы. Листья заворачивайте трубочкой по направлению к черешку.
  • Помните душистые пирожки с капустой из детства? Можно заправлять их свекольной ботвой, либо смесью из капустных и свекольных листьев. Рецепт начинки для осетинских пирогов: свекольная ботва (лучше молодая) + укроп + адыгейский сыр + соль + сырое куриное яйцо + молотый перец + небольшой кусочек сливочного масла. Раскатайте тесто, положите начинку, красиво скрепите края между собой. Заготовки сверху проткните в 2-3 местах вилкой и отправляйте в духовку. Готовые пирожки с пылу с жару не забудьте перед подачей смазать сливочным маслом (если успеете!). Еще начинка: слегка подсушенные листья свекольной ботвы нарежьте соломкой, смешайте с брынзой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и нашинкованное отварное яйцо. Вкус – изумительный!
  • Свекольную ботву любят многих сельскохозяйственные животные. Не раз видел, как ее ели куры и утки. Любят ее и коровы.
  • Крупную ботву от позднеспелых сортов можно использовать в качестве мульчи для грядок с другими культурами (с учетом правил севооборота).
  • При приготовлении кабачковой икры добавьте в состав свекольную ботву. Вкус станет более интересным и выдержанным.
  • По аналогии с капустой некоторые дачники заквашивают свекольную ботву на зиму. Помимо отличного вкуса, это еще и источник витаминов в зимнее время.
  • Обязательно добавляйте ботву при жарке/тушении кабачков, патиссонов и мяса.

В общем, простору фантазии есть, где разгуляться. А что Вы делаете со свекольной ботвой или просто списываете ее в отходы производства?

 


Источник →

Ключевые слова: блог, главная
Опубликовано 16.09.2018 в 23:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Если шишку положить в воду

Если шишку положить в воду

19 окт, 23:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Решили с супругой  приобрест…

Решили с супругой приобрести небольшой телевизор для дачи

19 окт, 15:23
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сам себе дизайнер. Украшаем свой сад

Сам себе дизайнер. Украшаем свой сад

19 окт, 00:40
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Креативные клумбы

Креативные клумбы

19 окт, 00:39
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сделай сам. 13 полезных идей…

Сделай сам. 13 полезных идей для дачи

19 окт, 00:38
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аммиачная селитра

Аммиачная селитра

19 окт, 00:37
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
О ПЕРЕНОСНЫХ ТЕПЛИЦАХ

О ПЕРЕНОСНЫХ ТЕПЛИЦАХ

18 окт, 16:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Загадка природы – самый крас…

Загадка природы – самый красивый помидор

18 окт, 11:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Семь основных заблуждений дачников

Семь основных заблуждений дачников

18 окт, 10:59
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПОД ЗИМУ САЖАЕМ — РАННИЙ УРО…

ПОД ЗИМУ САЖАЕМ — РАННИЙ УРОЖАЙ ПОЛУЧАЕМ

17 окт, 17:45
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
От сбора урожая к подзимнему…

От сбора урожая к подзимнему посеву. Чем заняться на огороде осенью

17 окт, 15:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему в теплице сохнут огурцы

Почему в теплице сохнут огурцы

17 окт, 10:51
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Осенний уход за розой: 10 "нельзя"

Осенний уход за розой: 10 "нельзя"

17 окт, 06:56
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хризантемы на зиму – правиль…

Хризантемы на зиму – правильный уход в конце сезона

17 окт, 06:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Быстрый компост в мешках: ос…

Быстрый компост в мешках: осенью закладываем, а весной вносим на грядки

17 окт, 06:47
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уход за ирисами осенью, или …

Уход за ирисами осенью, или Как подготовить ирисы к предстоящей зиме

17 окт, 06:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Марго
Горбатюк Валерий
просто Мария ...........
Ирина Карамышева
БЛАГОДАРЮ ЗА ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ!
Ирина Карамышева Как вырастить репу
Кузьмич
А отвод воды где? Неужели талая или грунтовая вода не просачивается?
Кузьмич Строительство погреба