Особенности сбора семян томатов: способы, срок годности и правила хранения

Рекомендуемые сроки заготовки семян для раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов. Какие помидоры подходят? Можно ли использования подгнившие плоды? Правила сбора и пошаговая инструкция всего процесса. Самые частые ошибки и срок хранения семян.

Из каких помидоров можно брать семена

Выделите самые здоровые и урожайные кусты, которые соответствуют сортовым описаниям. Томаты на семена с них берите: в открытом грунте — с первой кисти, а в закрытом — со второй-третьей.

Плоды выше по стеблю обычно вырастают мельче, семена в них тоже будут мелкими и с худшей всхожестью. Но и брать помидоры слишком крупные, неправильной формы не стоит.

В идеале плоды на семена должны созреть на кусте, но если для этого нет условий, можно снять их в бланжевой спелости и дозарить дома. Дождитесь, когда помидоры приобретут насыщенный цвет, соответствующий сорту, и станут мягкими. Для извлечения и подготовки семян к хранению есть несколько способов.

Гибриды

На упаковке после названия стоит пометка F1, значит, это гибрид первого поколения. Получен он путем контролированного опыления двух разных культиваров в условиях, исключающих перенос пыльцы других томатов.

Если посеять семена гибрида F1, последствия будут непредсказуемыми. Вернее, предвидеть, что из помидора вырастет помидор можно, а вот каким он будет – непонятно.

Иногда гибрид второго поколения F2 похож на F1, а расщепление происходит в следующем колене, но урожайность точно будет ниже, часто – существенно.

Но обычно наследственных признаков все растения, в том числе томаты, выращенные из семян гибридов, не повторяют.

Можно ли собирать семена с гибридов томатов, подскажет видео:

Сорта

На упаковке стоит только название томата. Получают сорта селективным отбором, закрепляя из поколения в поколение определенные положительные качества.

Если с них взять семена, можно быть уверенным, что в следующем сезоне:

• вырастут такие же кустики;
• плоды будут похожими на прошлогодние;
• урожайность не изменится.

Но существуют сорта:

1. Стабильные, почти в точности повторяющие качества родительского растения.
2. Нестабильные, у которых признаки могут немного отличаться, но в целом сорт томата вполне узнаваем, его трудно спутать с другим.

Пример из личного опыта автора статьи. Сорт Зуб Кабана из пакетированных семян дал плоды одинаковой окраски, массы и вкуса. Но на одних кустиках помидоры были перцевидные с длинным носиком, а другие дали укороченные сливки. Очень нравится сорт, так что теперь «в хозяйстве» есть ЗК-1 и ЗК-2.

По отзывам огородников, больше всего «нежданчиков» можно ждать от разноцветных экзотов. Например, на форумах любители жалуются, что томаты Темной Галактики, семена которых получены из разных источников, бывают с золотистыми брызгами или без.

Сроки заготовки и выбор плодов

Первое и главное правило в заготовлении семян – своевременно собрать урожай помидоров. Если это раннеспелые сорта, сбор плодов проходит во второй половине июля, если среднеспелые и позднеспелые – под конец августа.

Но точные сроки зависят от сортов, характеристику которых надо внимательно изучать. Также они зависят от региона выращивания томатов, от погоды и условий произрастания растений.

Заготовить семенной материал из своих томатов – значит взять предпочтительно помидоры с куста на пике зрелости. Они не должны быть зелеными или переспевшими. Брать первые и последние плоды нежелательно.

Как отобрать плоды под семена самостоятельно.

• Плод должен быть полностью созревшим. Тактика «вот у него зеленоват бочок, а так он вполне хорош» не годится.
• Куст, с которого срывают плод, должен быть абсолютно здоров, без признаков болезней и поражений вредителями.
• Плоды должны отвечать заявленным сортовым характеристикам – а это и цвет, и размер, и форма, и вкус.
• Если плоды созрели на кустах (а не дозрели в домашних условиях), это идеальные кандидаты для семенного отбора. Но не всегда такая возможность есть, и в таком случае помидорам важно дать доспеть на подоконнике или где-то в другом подходящем месте. Они должны приобрести насыщенный окрас, сортовой размер.
• Форма томатов-семянников – ровная, без деформаций. Плоды, которые «поделятся» семенами, должны быть примерно равны между собой.
• На практике доказано, что лучшую всхожесть дают овощи, сорванные с центрального стебля, веточек второго и третьего порядка.
• Не годятся на семенной сбор подгнившие томаты. Семена могут начать прорастать еще до начала сушки.
• Плоды в верхней стеблевой части обычно мелкие по сравнению с остальными, потому нижние кисти более выгодны для получения материала для посева. Семена же верхних плодов мелковаты и всхожесть их хуже.

Выбрать семена можно только с сортовых томатов. Гибриды для размножения не годятся. Попробовать можно, но целесообразности в этом деле мало. Если все же собрать семена с гибридов, в следующем сезоне могут вырасти плоды, совсем не похожие на оригинал.

Гибридные «дети» не наследуют родительских признаков, это всегда лотерея с малыми шансами на выигрыш.

Не всегда, правда, огородник знает, что у него – сортовые томаты или гибрид. Тут нет выхода, кроме как провести эксперимент: высадить семена, взятые с качественных плодов, и посмотреть, будут ли взращенные на новых кустиках томаты повторять наследственные признаки родителей.

Что понадобится

Для сбора семян вам потребуются:

• емкости;
• ложка столовая или чайная;
• нож;
• сито или марля;
• полотенце или салфетки;
• бумажный пакетик для хранения.

Правила сбора посадочного материала

Опытные огородники знают, как собирать семена. Каждый делает это по-своему, и, если получает крепкую рассаду и хороший урожай, значит, метод правильный. Но, возможно, даже овощеводы со стажем найдут здесь для себя полезную информацию или поймут, почему одни сорта из собственных семян удаются, другие – нет.

С какого кустика?

Конечно же, со здорового. Если плод не кажется больным, а растение явно поражено, возбудители инфекций могут находиться на поверхности или внутри семян. И не всегда их можно уничтожить протравливанием фунгицидами перед посадкой.

Как выбрать помидор?

Большинство источников советуют собирать посадочный материал только с нижних кистей, отдавая предпочтение одному из двух помидоров, растущих у основания грозди.

Аргументируют это тем, что так меньше вероятность переопыления, мол, пчелы и шмели во время цветения еще малоактивны.

Это чепуха. Когда распускаются томаты, соты с майским медом уже заполнены, и пасечники готовятся к откачке. Но правило имеет смысл, правда, по другим причинам и не всегда.

Первые кисти действительно всегда дают самые крупные, лучшие плоды. И к моменту начала созревания нижних томатов, особенно у ранних сортов, большинство болезней культуры еще не вошло в полную силу.

Но у крупноплодных томатов, склонных к фасциации, помидоры для получения семян лучше брать со среднего яруса. Причина – именно на нижних кистях часто появляются махровые цветки. Выросшие из них огромные томаты не что иное, как несколько плодов, сросшиеся боками. А брать посадочный материал с уродцев не стоит.

Рвать томаты для получения семян нужно бурыми или как только приобретут характерную для сорта окраску. Иногда с культиваров, часто или рано поражающихся болезнями, снимают плоды в стадии молочной спелости – еще зеленые, но уже достигшие максимального размера. Определить, что томат «готов» можно по кожице – из матовой она делается блестящей.

Перезревшие томаты для сбора посадочного материала не годятся. У таких семян уже может активироваться зародыш, и они прорастают.

Другие требования к плодам:

• целые;
• нет ни одной трещины;
• без признаков болезни;
• не пораженные вредителями;
• характерных для сорта формы и размера;
• расположены на центральном стебле, а не пасынках.

Как подготовить плод?

Томаты моют с мылом, чтобы при разделке не занести инфекцию на семена. Держат при комнатной температуре на чистой поверхности до тех пор, пока помидоры полностью окрасятся и станут чуть мягкими.

Нельзя допускать сильного разрыхления мякоти, тем более, гниения. Плод должен оставаться упругим, но поддаваться при нажатии пальцами.

Как вынуть семечки?

Как угодно. Но самый простой способ – разрезать плод поперек, а потом ложечкой вынуть из гнезд зернышки. Если делить помидор дольками вдоль, придется «искать» семенные камеры, особенно когда они маленькие и многочисленные, а мяса много, как у бифов.

Собирают зернышки томатов:

• в баночки,
• блюдца,
• пиалы вместе с жидкостью, вытекающей из семенных камер и, если отделятся – кусочками мякоти.

Материал посуды:

• стекло,
• керамика,
• фарфор-фаянс.

Металл использовать нельзя.

Способ с водой без сбраживания

1. Выньте семена из помидоров, как описано выше.
2. Залейте ёмкость с семенами до верха водой.
3. Оставьте так на 15–20 минут. За это время 3–4 раза перемешайте содержимое ложкой, чтобы помочь семенам освободиться от мякоти и сока.
4. Откиньте семена на сито и промойте.
5. Выложите их на бумагу и высушите.

При таком способе одна часть семян, оказавшись в воде, будет продолжать плавать, а вторая — утонет, что ни о чём не говорит. Верхним семенам не дают утонуть налипшие частицы мякоти. Как показывает практика, прорастают все семена: и утонувшие, и оставшиеся на поверхности.

Эта технология выполняется проще и быстрее, чем предыдущая. К тому же вариант со сбраживанием не у всех получается. Иногда семена помидоров при содержании их в течение 2–3 дней в жидкости прорастают.

Еще два способа сбора – “для ленивых”

Некоторые огородники используют самый быстрый способ заготовки семян. Извлекают, сразу сушат (5-7 дней) без дополнительной обработки и хранят.

Если судить по отзывам, всхожесть у таких семян лишь немного уступает тем, которые заготовлены классическим методом.

Ну, а когда совсем не хочется заниматься семенами, можно закопать целый помидор в том месте, где на следующий год хотите получить куст. Закапывайте не слишком глубоко, на 2-3 см. Присыпьте сверху мульчей, чтобы зимние холода не испортили семена.

Отправьте семена томата на хранение

Полностью высушенные семена соберите и отправьте на хранение в матерчатый мешочек или бумажный конверт. Целлофановые пакеты для этой цели не подходят – они не пропускают воздух и семена могут там протухнуть, а то и загнить, если не были высушены до конца. Не забудьте промаркировать тару для хранения – обязательно подпишите год сбора семян и название выбранного сорта томатов.

Мешочки или конверты храните до следующего сезона в сухом и, желательно, прохладном помещении.

Всхожесть томатных семян при должных условиях хранения сохраняется 5-10 лет, но лучше все же использовать их по назначению не позднее 4-х лет после сбора.

Заключение

Хотите сохранить на участке полюбившийся домашним сорт томатов и не искать лихорадочно его семена в продаже каждый сезон? И не придется – собрать и заготовить семена с собственных растений, а после размножить понравившийся сорт самостоятельно совсем не сложно!

В случае собственноручного сбора семян вы, во-первых, будете точно уверены в том, какой именно сорт получите; во-вторых, самостоятельно проконтролируете качество посевного материала; в-третьих, сможете заготовить столько семян, сколько необходимо именно вам (только на следующий сезон или с запасом на 2-4 года), не ориентируясь на магазинные расчеты их количества в пакетиках.