Пошаговая инструкция по изготовлению мангала своими руками

Наверное, каждый, кто хоть раз пробовал блюдо, приготовленное на открытом огне, согласится, что его вкус намного лучше, чем у аналогичного блюда из обычной духовки.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Вот в чем его основные преимущества.

  • Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
  • Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
  • Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.
  • Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
  • Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Располагать можно рядом с беседкой, крыльцом или под деревом вишни.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Основные типы конструкции

Различают три группы мангалов:

  1. Стационарная модель.
  2. Переносная модель.
  3. Складная модель.

Каждый из представленных вариантов имеет ряд преимуществ и недостатков, которые следует учитывать при выборе модели для самостоятельной работы.

Барбекю из металлической бочки или баллона

Бывшие в использовании бочка или баллон сначала подвергаются обработке. Их предварительно «прожаривают» для удаления вредных веществ, очищают от краски.

Для такого варианта изготовления понадобится:

  • сварочный аппарат (при неумении пользоваться сваркой детали скрепляют болтами);
  • дрель;
  • болгарка, электрический лобзик;
  • болты, ключи, шуруповёрт;
  • металлические уголки, крепежи, петли;
  • рулетка, угольник;
  • металлическая бочка или баллон.

Для защиты от травм во время работы используют маску, очки, перчатки.

  1. Бочку разрезают пополам.
  2. Сооружают подставку для удобства дальнейшей работы. Подставка будет служить ножками для барбекю. Для этого берут трубы диаметром не более 50 мм и арматуру. Высоту ножек подбирают индивидуально. Размеры подставки рассчитывают в соответствии с параметрами подставки.
  3. Зачищают срезы от неровностей и обрамляют их металлическими уголками.
  4. Прикрепляют решётку, на которой непосредственно будет происходить приготовление пищи.
  5. Вторая половина бочки будет служить крышкой. К ней приваривают заранее заготовленные накладки, прикручивают петли и соединяют обе половины. На крышку прикрепляют деревянную ручку.
  6. На подставку прикрепляют деревянную или металлическую столешницу.
  7. Обжигают печь с внутренней стороны. Для этого наливают 0,5—1 л солярки, поджигают и ждут, пока огонь полностью прогорит. После остывания отмывают барбекю от сажи, сушат. Последним этапом будет покрытие готового изделия термостойкой краской.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Вентиляционные отверстия просверливают на нижней части барбекю на расстоянии не более 5 см, начинают и заканчивают сверлить в 2 см от торцевой стенки

Самостоятельное изготовление стационарного мангала из металла

Наиболее популярны две технологии, как сделать мангал из металла своими руками стационарного типа:

  1. из бочки: конструкция практически готова, нужно приварить ножки, раскроить заготовку и добавить внутренние элементы;
  2. классический прямоугольный: потребуется эскиз или чертеж в графическом редакторе для разметки и кроя заготовок, расходуется больше электродов и металла.

Изделие из бочки по умолчанию обладает готовой крышкой, что позволяет защитить стальную конструкцию от снега зимой, дождя летом. Для удобства домашнего мастера ниже будут рассмотрены оба варианта.

Из бочки с пошаговой инструкцией

Перед тем как соорудить мангал из металлической бочки стационарного типа, необходимо разметить и раскроить ее в следующем порядке:

  • крышка: бочка либо разрезается пополам вместе с обоими днищами, либо в ней вырезается люк ? длины окружности, днища остаются целыми, от них необходимо отступить на 2 см минимум, чтобы обеспечить жесткость конструкции;
  • под: стальной прямоугольный лист для углей с просверленными отверстиями, через которые вниз будет осыпаться зола, чтобы обеспечить периодическую выемку золы, приделается съемным;
  • опорные элементы: изготавливаются из уголка, на них будут лежать шампуры, поэтому в одной полке уголка создаются вертикальные прорези, длина этих элементов чуть меньше высоты бочки.

Под должен располагаться на 20 – 30 см ниже шампуров, согласно стандартным размерам мангала из металла. Для удобства извлечения/укладки на место к пластине привариваются ручки-скобы.

Опорные элементы привариваются в едином горизонтальном уровне, один возле вырезанного отверстия-люка, второй у дальней стенки напротив него. Вместо уголка можно применить профильную трубу прямоугольного сечения.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Для фиксации круглой бочки в пространстве и обеспечения удобной для приготовления шашлыков высоты металлического мангала необходимо изготовить подставку.

Существует несколько вариантов, самыми распространенными из которых являются:

  1. вторая бочка – устанавливается на дно вертикально, в верхней ее части вырезается посадочное место для самого мангала;
  2. козелки – свариваются из металлопроката (профильная труба или уголок).

Затем остается лишь приварить петли для открывания крышки, очистить внутреннюю поверхность от продукта, который хранился в этой таре, снять стандартный слой ЛКМ (лакокрасочных материалов) снаружи и окрасить корпус специальной жаростойкой краской, выдерживающей экстремальные эксплуатационные температуры.

Простая кирпичная печь

Чертеж предусматривает простую самодельную печь с котлом для использования только одного котла. Также постройку можно использовать как печь с небольшой печью.

Главной особенностью предлагаемой конструкции является печь круглого сечения. Его удобнее всего класть из трапециевидного среза, если форма топки идеальна, то его можно использовать как аналог азиатского мангала (тандыра)

Устройство предполагает следующее расположение основных элементов:

  • 1 — ряд по контуру.
  • 2 — установка дверцы поддувала (устанавливается с дополнительным проводом).
  • 3-4 — установка сеток и начало работ на топке.
  • 4-5 — выход для подключения дымохода.
  • 5-12 — схема топливной камеры.

Подготовка к строительству мангала

Предлагаемое устройство простейшей самодельной печи-барбекю с казаном на выходе дает тумбу с котловым сиденьем. После завершения работы следует проверить, будет ли он нормально работать:

  • К выходу можно подключить сэндвич-дымоход для отвода продуктов сгорания для улучшения тяги. Саму тягу имеет смысл проверить, просто разведя слабый костер, так как интенсивность горения топлива регулируется открытием дверцы зольника;
  • Не следует расходовать много топлива при нормальном сгорании;
  • Диаметр котла должен быть таким, чтобы он входил в горелку примерно на две трети своей высоты;

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Фундамент мангала

Без прочного основания невозможно гарантировать длительный срок службы латуни. Поэтому стабильный фундамент конструкции является обязательным условием. Соорудить фундамент несложно.

Сначала выкопайте отверстие в соответствии с предоставленными размерами. Установите опалубку на внутренние стороны и залейте ее цементным раствором. Укрепляйте основу, чтобы увеличить прочность.

Фундамент камина должен быть надежным и крепким.

  • Основание конструкции должно быть ровным. Для этого используйте строительный уровень. И не забудьте про гидроизоляционный слой.
  • Рубероид подходит в качестве гидроизоляционного материала. Это не сильно увеличит стоимость, но значительно повлияет на срок службы печи.

Крепкая и надежная основа для гриля почти готова. Осталось сделать несколько недель отдыха, чтобы фундамент как следует укрепился и просох

Кирпичная кладка

Для уличных мангалов лучшим вариантом оформления является огнестойкий кирпич. К тому же, выложив внутренние стенки топки огнеупорным кирпичом, Вы достаточно сэкономите на реставрации камина в будущем

Кирпичная кладка — тяжелая работа. Важно обеспечить полное соблюдение параллельности и горизонтальности конструкции. Поэтому, зная некоторые правила, некоторые навыки все же необходимы.

Первый слой системы укладывается без цементного раствора. В качестве материала для начального ряда используйте полнотелый кирпич и, при необходимости, половинки. Определите теги, которые вы будете использовать в следующих строках.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Для кладки печи используйте пропитанные водой кирпичи. Залейте материал водой за сутки до планируемых работ.

Выравнивание и укладка кирпича сверху. Для улучшения тяги рекомендуется начинать с осторожностью с поручней. Обязательно проверьте правильность закладки уровнем и вертикальным отвесом.

  • Приступайте к завершению строительных работ. По консистенции он должен напоминать густую сметану. Для боязни основания используется обычный цементный раствор. Нанесите термопластичный раствор на основу. Он не боится высоких температур.
  • Сухие дрова всегда находятся под рукой и виднелись у основания печи. Для этого через 3 слоя их укладывают по всей П-образной кладке, чтобы выспаться перед розжигом печи. Следующие ряды меняются через полкирпича.

Оптимальные размеры дров: по строению боковой стенки – два кирпича; Сзади — 3 кирпича, в высоту — около 5 рядов кладки. Для частного строительства рекомендуется армировать 3 дополнительных ряда металлочерепицы для закрытия крыши, а также отделывать металлический или бетонный пол.

Строительство камина и установка камина

Идеальная основа для мангала – металлические прутья или уголки. Огнеупорный или огнеупорный кирпич поможет дополнить цокольную нишу и закрепить ее в одном месте. Помимо наличия свободных мест с жилой стороны корпуса

Оптимальная высота топки – 10 рядов кирпича или около 0,7 м. Работа под топкой листовым металлом. Верхняя часть строения отделана бетонным перекрытием в один ряд кирпичей.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Заранее рассчитывайте, что очистка топки от золы не должна вызывать затруднений и неудобств. Учтите этот факт перед установкой.

Любителям шашлыка рекомендуется закрепить решетку. Для этого используется предварительно установленная в кладке арматура или металлоконструкции. При отсутствии материала края кирпичные. Для этого доступа к печке уложите слой кирпичей ребром.

Дымоходная труба для мангала

Для стационарного камина дымоход является неотъемлемым конструктивным элементом.

Возможна установка в заднюю стенку гриля.

  • Для этого нужно установить 3 кирпича со стороны фасада стены и 1 кирпич по бокам. По высоте достаточно 6 рядов.
  • Закройте переднюю часть дымохода бетонной плитой. Уложите 1,5 м трубчатой ​​конструкции.
  • Сверху установите теплый оцинкованный плащ и снегозащитный покров.

Кроме того, не нужно учитывать необходимость установки дополнительных щитов управления для контроля давления.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Конструкция с навесом

Мангалы с навесами сегодня становятся все больше популярными. Как сварить мангал своими руками с навесом показываем и расписываем далее.

Главное преимущество таких конструкций в том, что они очень прочные и устойчивые. Часто их украшают коваными элементами, красят. Крыша над мангалом защищает его от осадков, которые могут начаться в самый неподходящий момент или защищает от солнечных лучей.

Многие владельцы частных домов специально оснащают такие конструкции дополнительными деталями, например, для хранения различных инструментов, кочерги, столовых приборов, полкой для дров и так далее.

Многие подобные модели мангалов кроме площадки для приготовления продуктов на жару имеют печь, где можно приготовить различные блюда на костру, закипятить воду и так далее.

Создание такой конструкции довольно кропотливое и длительное занятие. Стоимость изделия и время ее реализации зависит от того, какие материалы вы планируете использовать, какими будут размеры мангала.

Чтобы воплотить задуманное в реальность можно воспользоваться двумя вариантами решения задачи:

  • одновременное создание мангала с крышей;
  • дополнительный монтаж навеса на уже установленный мангал.

Как сделать мангал своими руками из металла и какой вариант использовать – выбирать лично вам. Однако специалисты рекомендуют для таких конструкций устанавливать дополнительный большой навес, который позволит одновременно закрывать сам мангал с продуктами и защищать самого шашлычника. К тому же воплотить такую идею значительно проще.

Если вы хотите создать целостную конструкцию, то потребуется провести дополнительные расчеты. Это связано с тем, что основа должна быть очень прочной и выдерживать не только навес, но и сильные порывы ветра.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Именно поэтому мастера рекомендуют для конструкции применять уголки, с которыми работать намного проще. А в качестве полотна для навеса применять только профнастил – долговечный, легкий, выдерживает скачки температур и постоянную влагу. Но самое главное заключается в том, что такой материал является огнеупорным.

Как сделать мангал из металла с навесом? Вся процедура мало чем отличается от стационарных вариантов. Однако в данном случае дополнительно собирается конструкция навеса на высоте, которая не будет мешать шашлычнику и выходу дыма.

Главное помнить об удобном расположении основы, чтобы в процессе готовки было удобно готовить еду и ничего не мешало. Делать одновременно единую конструкцию мангала и навеса тяжелее. Тут требуется все тщательно продумать – конструкция должна быть максимально надежной, а ее вес равномерно распределятся на основании.

Изготовить навес для стационарного мангала намного проще. Поскольку в этом случае можно обустроить несущий фундамент. Участок вокруг конструкции и саму конструкцию можно декорировать различными способами – кованые элементы, клумбы с цветами, небольшие декоративные изделия, лавочки и так далее.

Рекомендуется в крыше сделать воздуховод, чтобы дым не накапливался под ней, а свободно выходил.

как сделать мангал своими руками: пошаговая инструкция, простая и понятная

Заключение

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Dachaa.Ru
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x