Огородникам весьма интересно будет разобраться, как сажать петрушку, как посадить ее в открытый грунт весной и под зиму. Стоит понять, как ее посеять, чтобы она быстро взошла. Внимание надо уделить правильной посадке семенами и корневищем, а также выращиванию петрушки на подоконнике в доме.
Описание культур
Петрушка, Petroselinum crispum – травянистое двухлетнее или многолетнее растение из семейства Apiaceae. Это ароматное, вертикально растущее растение. Имеет разветвленные, полые стебли и темно-зеленые плоские или скрученные листья, которые расположены попеременно на стеблях.
Листья образуют розетку на молодых растениях. Маленькие желтые цветки украшают зонтики. Петрушка достигает 30-100 см в высоту в зависимости от сорта, и обычно выращивают как однолетняя культура. Петрушка содержит витамины А, С и К, а также несколько витаминов группы В, кальций и железо.
Ее часто едят в конце еды, чтобы освежить дыхание.
Укроп – это своеобразное травянистое растение, которое люди древности уже использовали для пищи и болезней. Трава, вероятно, произошла из Юго-Восточной Азии, откуда она была импортирована и выращена в Южной Европе и, наконец, в Западной Европе.
Растение также выращивалось в большинстве монастырских садов в качестве лекарственного средства и в качестве пряной травы.
Укроп вырастает до 1,3 м при оптимальных условиях. В среднем, однако, достигают высоты от 30 до 80 см. Травы укропа – типичные глубоко укореняемые растения с заметными узкими и веретенообразными корнями.
Оси побегов (стебли) растения имеют тонкие бороздки, которые полые внутри с маленькими голубовато-зелеными пятнами. Листья заметно перистые, мягкие и напоминают маленькие иголки.
Сроки посадки петрушки в открытый грунт весной
Сажать семена петрушки можно как весной, так и под зиму поздней осенью. В весеннее время оптимальные сроки посева приходятся на апрель. В более теплых южных регионах лучше сеять в начале месяца (или даже в марте), а в более холодных (Подмосковье) в конце апреля, или в начале мая (в Сибири, на Урале).
Выбрать благоприятные сроки посадки культуры весной можно с помощью Лунного календаря 2023 года:
- Благоприятные дни для листовой петрушки:
- в марте: 1-3, 24, 25, 29, 30 число;
- в апреле: 4, 5, 13, 22, 25, 26;
- в мае: 3, 4, 22-24, 29, 30;
- в июне: 1, 2, 15, 27-29.
- Благоприятные дни для корневой петрушки:
- в марте: 11-14, 17;
- в апреле: 1, 8, 16, 27;
- в мае: 7, 11, 17;
- в июне: 10, 12, 13 число.
- Неблагоприятные дни для посева:
- в марте: 7, 20-22;
- в апреле: 6, 19, 20, 21;
- в мае: 5, 18-20;
- в июне: 4, 17-19.
Виды и сорта петрушки
Петрушка бывает двух видов:
- Корневая (Сахарная, Алба, Пикантная);
- Листовая.
Хотя сейчас селекционеры вывели и универсальную разновидность, у которой есть и корни, и листья (например, сорт Богатырь).
При этом листовая бывает:
- Обыкновенная (Итальянский гигант, Бутербродная, Титан, Глория);
- Кудрявая (Бабушкина грядка, Мооскраузе, Петра).
У листовой петрушки в пищу пригодны только листья. Помимо корнеплода, у корневой петрушки можно есть и зелень, но если вы начнете её обрывать слишком рано, то плод попросту не вырастет и получится очень маленьким.
Принципы выращивания
Укроп высаживают на солнечные и слегка защищенные от ветра участки. Действительно, в местах, подверженных воздействию сильного ветра, растение может сломаться. Для травы требуется рыхлая почва с большим количеством гумуса, которая должна быть хорошо увлажнена для его роста.
Укроп не терпит нерегулярного водоснабжения. Чувствителен к грибку и корневым вредителям, которые поражают особенно молодые растения. Поэтому его не сажают рядом с картофелем, репчатым или садовым луком. Эта пряность защищает от вредителей, такие культуры как белокочанная капуста.
Укроп часто высаживают в сочетании с огурцами, помидорами или средиземноморскими травами (розмарин, тимьян, шалфей).
Хотя петрушка переносит плохой грунт и дренаж, всегда лучше сажать растения в богатую органикой, хорошо дренированную почву при выращивании. Также сажают в местах с полным солнцем или полутени. Эта неприхотливая трава требует небольшого ухода, периодического полива и прополки, как только будет необходимость. Эти задачи сокращают путем применения мульчи вокруг растений.
Для ускорения проклевывания, замачивают посадочный материал в теплой воде на 24 часа перед посадкой. Делают неглубокую траншею глубиной около 1,5 см. Высаживают семена. Слегка покрывают их примерно 0,5 см почвы и поливают.
Лучше всего растет при +22-+30 °C. Для выращивания листовой петрушки, зелень располагают на расстоянии 10 см, тогда как корневые сорта, посеют дальше друг от друга в 20 см, это обеспечивает хорошее развитие корня. На видео показывают правильную схему посадки зелени.
Ничто не сравнится с ароматом только что сорванной зелени. Укроп и петрушка – душистая трава, от выращивания которой нет нужды отказываться, а уход минимален. Из всего богатства разновидностей, каждый найдет для себя любимые сорта укропа и петрушки. Соблюдая правила посадки каждого ждет успех, ведь эти специи так полезны.
Выращивание петрушки на подоконнике
С наступлением зимы, когда петрушка покрывается снегом и уже на дает урожай полезной зелени, можно получить её от растений, выращенных на подоконнике в доме.
Подготовка грунта и посадка
Первым делом приготовьте ёмкости для посадки и грунт. Под посадку подойдут цветочные горшки, длинные кадки или любая другая тара. Землю можно приобрести в магазине, но лучше приготовьте ее самостоятельно.
Для этого смешайте:
- 2 части торфа;
- 1 часть земли из огорода;
- 1 часть перегноя;
- 1 часть речного песка.
Можно сделать проще, но тогда грунт будет беднее по составу. В садовую землю добавить компоста и чуть песка.
Любую посадочную смесь, даже покупную, нужно подвергнуть процедуре обеззараживания, иначе грибки и бактерии, которые в ней содержатся, начнут размножаться и пагубно влиять на петрушку.
Такую работу можно провести несколькими способами:
- Поднос с грунтом поместить в духовку на 1 час при температуре 200 °С.
- Пропарить землю с помощью конструкции типа пароварки.
- Приготовить бледно-розовый раствор марганцовки и полить им смесь.
- Развести по инструкции «Фитоспорин» и распределить состав по грунту.
После обработки посадочную смесь просушить. По необходимости внести комплексные минеральные удобрения.
Для сокращения сроков появления всходов можно применить нехитрый метод. Замочите семена петрушки в молоке. А грунт в горшках посыпьте негашёной известью трижды с интервалом 15 минут. Проведите посев.
Чтобы посадить семена в горшочки, достаточно выполнить некоторые простые действия:
- На дне ёмкости сделайте дренажный слой высотой пару см.
- На 3/4 части заполните ёмкость грунтом.
- По поверхности субстрата сделать бороздки глубиной 1-1,5 см и пролить их водой.
- Посеять по канавкам семена и присыпать их грунтом.
- Обработать водой землю с помощью пульверизатора и накрыть прозрачной пленкой или стеклом.
- Поместить горшок в теплое место до появления всходов.
На данном этапе для растения важно наличие повышенной влажности и температура воздуха не ниже 25 °С. При появлении всходов пленка (стекло) с поверхности горшка убираются, и ёмкость переставляется в более прохладное место. Оптимальной для роста петрушки в домашних условиях считается температура около 20 градусов.
При появлении сплошных стабильных всходов и вырастании их до 3 листков, проведите процедуру прореживания. Лишние растения аккуратно выдерните из грунта. Перед этим полейте рассаду, чтобы не повредить при прореживании корневую систему оставшейся рассады.
Уход за петрушкой в домашних условиях
Чтобы получить пышную зелень петрушки и пользоваться ей на протяжении долгого времени, потребуется приложить немало сил:
- Своевременно поливайте зелень отстоянной водой комнатной температуры. Оптимально делать это 2-3 раза в неделю.
- Дополнительно опрыскивайте водой из пульверизатора зелень при высокой температуре воздуха и низкой влажности.
- После увлажнения почвы рыхлите землю в горшках. Это обеспечит приток воздуха к корневой системе.
- Подкормки удобрениями производите каждые 2 недели от появления густой зеленой розетки петрушки.
- Летом переставьте ёмкости с зеленью на восточное или западное окно, или притеняйте днём, чтобы прямые солнечные лучи не пожгли листья.
- Зелень петрушки будет тянуться к окну, чтобы избежать однобокости развития и вытягивания ствола в сторону света, поворачивайте горшки. Так масса будет расти симметрично, образовывая красивые прямые кусты.
Зимой, когда световой день короткий, или во время пасмурных дней не обойтись без использования фитоламп или ламп дневного света. Петрушка нуждается в свете не менее 12 часов в сутки.
Как посадить семенами в открытый грунт?
Намерение посеять петрушку весной вполне разумно. Высадка несколько раз за сезон с промежутком в 45 дней позволяет получать зеленую массу непрерывно. Выбор сроков производится индивидуально.
Внимание надо обращать как на прогрев земли, так и на среднюю суточную температуру. Оба показателя не могут быть ниже +3 градусов, иначе даже такое неприхотливое растение не взойдет.
На большей части территории России высадка петрушки в марте преждевременна. Надо дождаться как минимум апреля. А корневую форму и вовсе сажают не раньше мая. В Сибири и на Урале необходимо выждать до середины последнего весеннего месяца. Некоторые фермеры ориентируются при посеве на лунный календарь.
Правда, действовать ли так, все должны решать самостоятельно. Опыт показывает, что никакой пользы от лунного календаря в выращивании петрушки нет. Это не более чем старая привычка. Чтобы культура быстро взошла, вместо благоприятных дней надо ориентироваться на правильный севооборот. Допустимыми предшественниками считаются капуста, дайкон и редька.
Вместо них можно сажать и редис, и иные крестоцветные культуры. Если важно структурирование почвы, рекомендуют сажать тыкву, огурец и кабачок. Для подавления петрушечных вредителей нужны чеснок или горчица. Обогащение азотом достигается при помощи бобовых сидератов, люцерны и клевера. Очень важно правильно выбрать и место для высадки.
Предпочтительны освещенные или находящиеся в слабой полутени участки. Надо исключить даже незначительное подтопление и воздействие пронизывающего ветра. Пряная культура отлично растет на слегка влажной рассыпчатой земле с высоким уровнем плодородия.
Обычная схема высадки подразумевает размещение петрушки на южных склонах с предварительной закладкой органики. Целесообразно готовить землю со слабой кислотной или нейтральной реакцией.
На одной грядке с петрушкой или рядом на огороде могут быть высажены:
- томаты;
- фасоль;
- огурцы.
Также приветствуется соседство с:
- бобовыми;
- луком;
- перцем;
- клубникой;
- огурцом.
Приготовление гряды начинают еще с осенних месяцев. Все предшествующие растения должны быть убраны. После прополки закладывают органику и перекапывают грунт. Грядки должны быть оформлены максимально четко.
С наступлением весны закладывают:
- селитру;
- хлористый калий;
- суперфосфат.
Петрушку сажают даже на глину. Ее структуру улучшают добавками песка. Подавить избыточную кислотность помогает мука доломита и древесная зола. Семена при весенней посадке подлежат калибровке в солевом растворе. Рекомендована обработка активаторами роста и яровизация во влажной марле.
Профессиональные садоводы и огородники прибегают к барботированию семян. Замачивание в разбавленном спирте или магазинной водке убирает пленку с посадочного материала, позволяет ускорить прорастание.
Борозды в земле должны делаться с шагом в 20 см, а их глубина варьируется. Если семена сажают максимально рано, то глубина борозд составляет 2 см, а ближе к концу весны хватает и 1 см.
Сами траншеи обильно поливают теплой водой примерно за час до сева. Разложив семена с шагом в 1 см, их аккуратно засыпают и уплотняют грунт. Далее гряду надо перекрыть пленкой или иным нетканым покрытием. Укрывной материал должен быть убран немедленно после проклевывания.
Важно: после появления всходов придется все равно непрерывно следить за тем, чтобы не появлялись сорняки.
Проблемы при весенней посадке бывают связаны с:
- низким качеством семян;
- сухостью грунта;
- нарушением теплового режима;
- образованием после осадков крепкой корки;
- длительными заморозками, особенно на самой почве.
Заключение
Петрушка — один из немногих листовых овощей, который, словно специально создан для человека. Казалось бы, банальная травка, а сколько всего полезного собрано в ней, это настоящий кладезь здоровья, без которого не обойтись ни зимой, ни летом.
Все в ней идет в дело: и листья, и корень, и семена используются в ежедневном рационе человека, заботящемся о сохранении своего здоровья и нормальной работе всех систем организма. Еще больше ни с чем несравнимого удовольствия и истинной пользы вы получите от душистой петрушки, выращенной своими руками. Ее можно сразу посеять на грядку.
