Независимо от обилия сортов посадочного материала перца в торговых точках, очень многие овощеводы предпочитают заготавливать семена самостоятельно. Дело тут не только в экономии средств (хотя она и значительная), но и в том, что из собственного посевного материала вырастают более крепкие культуры, приспособленные к определенным условиям.
Уровень урожайности их, как показывает практика, выше, и заболевания их поражают в меньшей степени. Однако без соблюдения определенных правил качественного посадочного материала не получить.
Особенности выбора плодов
Перец – одно из лучших растений для сохранения семян. Однако посадочный материал, заготовленный из купленных в магазине плодов, вряд ли прорастет из-за сроков сбора и способов выращивания урожая. Лучше использовать выращенные самостоятельно или купленные в фермерском хозяйстве овощи.
Прежде чем собрать семена перца в домашних условиях, нужно разобраться в особенностях сортов овощей. При заготовке посадочного материала от новых гибридов есть риск потерять сортовые характеристики плодов в новом поколении и получить перцы совсем не того качества, на которое рассчитывали. Посадочный материал таких растений обычно имеет маркировку «F1» в названии, чтобы обозначить его как гибрид.
Кроме того, необходимо учитывать соседство одного сорта с другими. Если рядом со сладким перцем растет острый, есть большая вероятность передачи остроты новому поколению плодов. Если в саду выращивается несколько сортов овоща, надо предпринять шаги по ограничению перекрестного опыления.
Затем следует обратить внимание на качество плодов. Хороший посадочный материал, подходящий для длительного хранения, можно получить из созревших перцев. Узнать достаточно спелый плод можно по характерному хрусту при его сжатии. Такой посадочный материал способен сохранять свою всхожесть до 3-5 лет.
Брать на рассаду семена можно и с зеленых перцев. Но они будут пригодны для посадки не более года.
Обязательно выбирайте плоды с самого сильного и продуктивного растения. Позвольте выбранному плоду оставаться на растении до тех пор, пока он полностью не созреет и не начнет сморщиваться. Необходимо убедиться, что выбранные стручки полностью созрели для максимальной жизнеспособности семян перца.
Выбирать для размножения можно только те перцы, которые выглядят здоровыми. Не собирайте урожай с растений с повреждениями или пораженных вредителями. Семена перца могут передавать несколько патогенов, и следует соблюдать осторожность, чтобы избежать их распространения.
Наиболее распространенными из этих патогенов являются тобамовирусы и бактериальные пятна.
Как сохранить сорт перца
Многие дачники любят выращивать не один, а несколько сортов сладкого и острого перца. Следует учитывать, что культура эта самоопыляемая, поэтому может получиться так, что сладкий перец станет нестерпимо острым, а горький – утратит свою остроту, если они будут посажены рядом.
Чтобы этого не произошло, сорта разного типа перцев нужно высаживать в отдаленных друг от друга местах и прикрывать спанбондом. Нежелательно высаживать близко друг от друга несколько сортов, а в случае таких посадок во время цветения растения нужно прикрывать легким укрывным материалом, чтобы они не переопылялись.
Нужно ли формировать растения, на которых выращивают перец на семена
Чтобы вырастить крупный, красивый перец, который годился бы на семена, нужно о нем позаботиться. Необходимо удалить листья и пасынки до образовавшейся завязи коронного цветка, обрезать побеги с пустоцветами, проредить куст.
Высокорослое растение за месяц до получения урожая прищипывают, чтобы питательные вещества уходили не в рост, а в плоды. При обрезке будьте осторожны, чтобы не занести инфекцию открытым ранкам растения. Все операции производите рано утром продезинфицированным инструментом.
Можно ли собирать семена из перца, купленного в магазине
Далеко не каждый перец можно использовать для заготовки семенного материала. Многие дачники выращивают болгарский или горький перец из семян, купленных в садоводческих магазинах. Чаще всего такие плоды не подходят для сбора семян.
В большинстве случаев в магазинах представлены гибриды перца. Они пользуются огромной популярностью среди овощеводов благодаря высокой устойчивости к вредителям и болезням, неприхотливости в уходе и отличной урожайности. Но гибриды выращиваются только из нового посадочного материала.
Несмотря на то, что плоды гибридного перца созревают аналогично сортовым и также содержат семена, они не используются для выращивания овощной культуры.
Такой материал очень плохо всходит и даже в случае прорастания не сохраняет родительских свойств. Именно поэтому для получения семян лучше всего использовать плоды проверенных сортов, выращиваемых на собственном огороде или в теплице.
Подготовка
Мероприятия по подготовке к сбору семян на рассаду зависят от того, с какого конкретно перца будет заготавливаться семенной материал – сладкого или горького.
Для болгарского перца потребуются:
- лист плотной бумаги либо картона;
- острый нож либо ножницы;
- плоская тарелка либо блюдечко;
- фломастер либо маркер для того, чтобы выполнить маркировку семян.
Для сбора семенного материала с острого перца понадобятся также средства индивидуальной защиты рук. В структуре жгучих овощей содержится капсаицин – как раз это вещество дает перцам свойственную остроту. При попадании на кожные покровы оно вызывает раздражение и жжение.
Глаза рекомендуется закрыть защитными очками, чтобы исключить попадание сока. В случае если капли сока попали на кожные покровы либо слизистые, тут же промойте пострадавшие участки водой.
Как правильно собирать?
Когда плоды для заготовки семян будут собраны, их необходимо немного подготовить. Кожура перцев должна быть сухая, мыть их не надо. Кладут овощи на подоконник (только не на солнечной стороне) и оставляют на 7-14 дней.
Если перцы уже сняли красными, то их держат на подоконнике 3-4 дня. Это необходимо, чтобы семенной материал полностью дозрел. Спустя некоторое время кожица плодов может слегка собраться в морщины и утратить эластичность. Это нестрашно, внешняя оболочка овощей для заготовки не потребуется.
Процедура сбора семян состоит из следующих шагов:
- посредством ножа вырезают из плода плодоножку, можно разделить плод на две части;
- в первую очередь собирают семена с места расположения плодоножки, поскольку они имеют наибольшую ценность, верхние семена обладают отличным показателями всхожести, крепким иммунитетом, остальные семена на боковых стенках оболочки для сбора и хранения использовать не следует: показатели всхожести у них плохие, а само качество семян невысокое.
Добыча семян у острого перца практически ничем не отличается от сладкого. Процесс сбора семенного материала острых сортов осуществляется на подсушенных плодах.
Обработка семян и подготовка к хранению
Перед отправкой на хранение собранные семена болгарского или горького перца нужно правильно подготовить.
Основные правила обработки и подготовки семян:
- В первую очередь извлеченные семечки нужно ополоснуть под проточной водой и очистить от остатков плодовой мякоти. Переберите их – отбракуйте все черные, подгнившие и сухие семена.
- Налейте в стакан или глубокую миску чистую воду, всыпьте собранные семена и хорошо перемешайте. Значительная часть семечек опустится на дно посудины, некоторые останутся на поверхности воды. Такие экземпляры считаются пустыми и не используются для хранения, их можно просто выбросить. Отправляйте на хранение только те семена, которые сели на дно емкости с водой.
- Отобранные семена пересыпьте на сито с мелкими отверстиями и еще раз ополосните под проточной водой. После этого сложите в несколько слоев бумажное полотенце или плотную салфетку и разложите на ее поверхности семечки тонким слоем.
- Оставьте их для просушки в теплом и сухом помещении. Место сушки должно быть затемненным. Попадание прямых солнечных лучей на семенной материал снижает его всхожесть и делает непригодным для дальнейшего посева.
- На завершающем этапе перечные семена необходимо продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Это поможет защитить материал от грибковых и вирусных поражений. Залейте семечки раствором светло-розового цвета и оставьте на 25-30 минут. Вместо марганцовки можно взять перекись водорода, которая используется аналогичным образом.
Перед тем как пересыпать перечные семена в бумажные пакетики для хранения, ополосните их последний раз для удаления остатков марганцовки и высушите еще 2-3 суток на чистом листе бумаги.
Семена перца нельзя сушить в духовке, микроволновке или другими способами ускорять процесс сушки – это сводит их всхожесть к минимуму, делая бесполезными.
Для проверки готовности возьмите семечко в ладонь и попытайтесь его сжать – если оно на ощупь сухое и твердое, его смело можно отправлять на дальнейшее хранение.
Как хранить
Заготовленные семечки перца пересыпают в бумажные конвертики и сразу подписывают дату сбора, наименование сорта. В дальнейшем будет удобно ориентироваться, какой сорт взять на посадку, и не будет происходить путаницы.
Помимо бумаги можно хранить семена в небольших пластиковых контейнерах. Они должны быть сухими и не впитывать влагу, так как вода для семян губительна. Иногда заготовку пересыпают в обычные полиэтиленовые мешочки, спускают с них воздух и завязывают неплотным узелком.
Хранить семена нужно в помещении или месте с:
- низкой влажностью;
- защищенным от солнечного и теплого воздействия;
- температурой ниже 25 градусов.
Такими местами могут быть кухонные шкафчики с закрывающимися дверцами, ящики, кладовые. Срок хранения составляет не менее 4-5 лет.
При соблюдении всех рекомендаций и правильной заготовке зерна пролежат долго и не потребуют внимания. Образование плесени и неприятный запах говорит о том, что зерна были заготовлены неправильно, возможно, не проводили дезинфекцию. Испорченный материал выкидывают, он бесполезен.
Здоровый посадочный материал перед посадкой необходимо еще раз обработать в антибактериальном растворе и использовать стимулятор роста. Тогда всходы появятся гораздо быстрее, а рассада перцев будет пышной.
Заключение
Семена перца можно не только покупать в магазине, но и собирать с предыдущего урожая. Это позволяет сэкономить деньги и получать посадочный материал высокого качества. Процесс заготовки семян перца в домашних условиях прост, сбор проводят за пару минут, а затем обеспечивают правильное хранение.
Семена сохраняют активность в течение 5-6 лет, в любой год их можно использовать для посадки.
