Среди популярных овощей, которые выращиваются на территории нашей страны, не на последнем месте стоит капуста. Следует отметить, что у растения высокие требования к качеству грунта и не только. Потребуется немало потрудиться, чтобы получить богатый урожай.
Почему это важно?
Посадка белокочанной капусты в «правильную» почву – залог будущего хорошего урожая. В противном случае головки капусты не смогут полноценно формироваться, а растения в целом будут медленно расти или вовсе остановятся в своем развитии.
Капуста не выносит кислый грунт. Все вносимые удобрения в такой тип почвы малоэффективны: витамины и минералы растением попросту «не усваиваются». К тому же высадка культуры в кислую почву повышает риск инфицирования капусты килой – болезнью, вызванной поражением крестоцветных псевдогрибами Plasmodiophora brassicae.
Требования капусты к почве
Многим огородникам известен такой факт, что кислая почва снижает эффективность многих витаминов и минералов, которые вносятся в нее в качестве удобрений. Вырастить какую-либо разновидность капусты на почвах с повышенной кислотностью достаточно сложно. Дело не только в бесполезности удобрений.
Кислая почва провоцирует у агрокультуры развитие такого заболевания, как кила.
Какую почву любит капуста? Она будет плохо развиваться на почве, на которой в предыдущий год выращивались овощные культуры семейства крестоцветных. Имеет место накопительный эффект грунта, в котором собираются вирусы и вредители, поражающие именно эту агрокультуру.
Также почва не успевает восстановить питательные вещества, необходимые на следующую партию посадки капусты, как бы хорошо ее ни удобряли. По правилам посадки капусты, перерыв рекомендуется делать интервалом в три года. Допускается посадка капусты на грядках, где раньше росли картофель, фасоль, огурцы, морковь, лук, свекла, горох.
Крестоцветные предпочитают легкую и рыхлую почву по своей структуре. Если планируется выращивание рассады, можно взять грунт с грядки для капусты и смешать его с органическими компонентами, такими как: перлит, вермикулит, гидрогель, перегной лиственный, дерн, керамзит, кусочки пенопласта и т.д.
Делается это для того, чтобы маленькие корни культуры, которые только начали развиваться, могли расти в том направлении, в котором им надо, и не тормозить об каждый твердый ком земли.
Оптимальные показатели
Влажность
Привести почву на сто процентов в соответствие всем требованиям, которые предъявляются к ней, достаточно проблематично. Важно максимально приблизиться к комфортным условиям, они помогут получить богатый и вкусный урожай.
Растение предпочитает слегка увлажненную почву, капуста не переносит заболоченных грунтов, поэтому расти в подобных условиях, она не сможет. В открытом грунте и теплице повышается риск грибковых инфекций и гниения корневой системы.
Количество влаги, требующееся капусте, зависит от периода развития, в котором она находится. На этапе формирования растение нуждается в большем количестве влаги, но переусердствовать здесь не нужно. При заболоченности рост капусты замедляется, возникает риск грибковых инфекций и вредителей. Не следует поливать капусту несколько раз в день, поскольку почва вокруг корневой системы высыхать не успевает, корень начинает постепенно умирать.
Существует несколько типов полива, но наиболее распространенный – это капельный. В данном случае в междурядьях прокладывается шланг со специальными отверстиями. На таком приспособлении можно установить мощность полива.
Это очень удобно, так как влага равномерно распространяется по всей поверхности грунта. Капуста получает нужное количество воды, поэтому начинает расти намного быстрее.
Корневой полив садоводы рекомендуют использовать в самые засушливые периоды. Не стоит забывать о своевременном рыхлении грунта вокруг растений. В противном случае почва станет черствой и неподатливой. К тому же такая процедура позволяет насытить почву кислородом.
Кислотность
Определить кислотность можно при помощи лакмусовых бумажек. Их можно приобрести в любом садовом магазине. В зависимости от уровня кислотности бумага меняет свой цвет. Если почва слишком закислена, то оттенок будет насыщенно красный.
Можно использовать усовершенствованный метод – специальный прибор. Он позволяет быстро и точно определить уровень кислотности в почве на данный момент. Стоит такой прибор дорого и используется преимущественно на фермерских хозяйствах.
Оптимальный уровень кислотности в почве – 6,7. Чтобы раскислить почву используют серу. Она образует реакцию с другими минералами и вымывается при поливе. Если было решено раскислять почву, следует воспользоваться подкормками после процедуры. Это делается для того, чтобы восполнить уровень недостающих минералов и витаминов.
Применять серу в течение долгого времени не рекомендуется, так как почва потеряется полезные и питательные вещества.
Температура
Температурный режим – одно из главных условий богатого и вкусного урожая капусты. Практически все сорта растения предпочитают температуру не менее +20 градусов. Если на улице наблюдаются резкие перепады (неважно в сторону похолодания или потепления), то капуста начинает вянуть. Длительные низкие температуры могут ускорить начало бутонизации. Это приведет к неправильному формированию кочанов. Они будут очень маленькие.
Высаживать рассаду в открытый грунт нужно только после того, как угроза ночных заморозков миновала, а дневная температура была не менее +15 градусов. Если высаживать в теплицу, то на улице должно быть не менее +10 градусов.
Чтобы постоянно следить за температурными перепадами, рекомендуется использовать уличный термометр. Желательно установить его максимально близко к участку, на котором растет капуста. Это позволит правильно определять температуру окружающей среды.
Можно приобрести специальный градусник, который закладывается в заранее выкопанную яму в земле. Достаточно 15 минут, чтобы определить температуру почвы.
Когда начинать подготовку земли к посадке?
Участок под высадку капусты обычно начинают готовить еще с конца лета (под ранние сорта) и до середины осени (под средние и поздние сорта). Его вскапывают на глубину 20-25 см и оставляют неразрыхленным под зиму. Весной землю рыхлят при помощи граблей, а непосредственно за 1-2 дня до начала посадочных работ перекапывают еще один раз на глубину ¾ основной обработки осенью и сразу разравнивают.
Некоторые источники утверждают, что перекапывать под зиму тяжелый суглинистый грунт не стоит: за холодное время года она все равно слежится и их весеннее «созревание» задержится.
Определить «зрелость» почвы можно простым способом. С глубины 5-18 см нужно взять горсть земли, сформировать ее в комок, который впоследствии необходимо бросить с высоты 90-100 см о твердую поверхность. Если при ударе почва рассыпается, то она «созрела» к началу весенних полевых работ.
Весенняя перекопка почвы производится на глубину 15-18 см, после – на ¾ от прежней глубины непосредственно перед высадкой рассады в грунт. Обязательно поверхность почвы следует выровнять граблями или боронами.
Под среднеспелые и поздние сорта капусты с перекопкой нужно повременить. Ее можно начать только после прорастания на участке сорной травы, которая своими корневищами хорошо рыхлит грунт.
Можно ли сажать капусту в тени?
Чтобы обеспечить нормальные условия для вегетации, рекомендуется выяснить, какие культуры в тени будут хорошо развиваться. К примеру, капуста, белокочанный или цветной виды, в отличие от кукурузы и баклажана прекрасно себя чувствует в затенении под фруктовыми деревьями, если речь идёт о южных регионах.
Да и на пониженную температуру растение реагирует позитивно. Всходы пробиваются на поверхность грунта при показателе всего +3°С, хотя наилучшее развитие побегов происходит при +20°С. А вот температура выше +25 градусов негативно сказывается на урожайности и качестве плодов, нижние листы опадают, а ткани верхних становятся очень плотными. Поэтому полутень считается необходимостью при устойчивой высокой температуре.
В умеренном климате сажать надо на открытых для солнечного света участках, в тени растение тратит много энергии на развитие, что проявляется в небольшом торможении роста.
Подготовка грунта при посадке
С лета или осени ведется работа по вспашке участка под посадку. Весной землю потребуется разрыхлить граблями, а за пару дней до посадки капусты снова перекапывают ее, но и это еще не все. Перед тем как сажать рассаду, необходимо правильно подготовить грунт.
Потребуется не только качественно удобрить его перегноем, но и провести обработку, чтобы вредители в будущем не доставили хлопот. Капусту выращивают в первый или второй год после укладки навоза. Органические удобрения нужно добавлять под осеннюю пахоту. Вносить требуется не только органику, но и минеральные комплексы.
Удобрениями фосфорными и калийными можно подкормить растения весной, перед посадкой. Чтобы помочь капусте, половину дозы азотной подкормки вводят перед посадкой рассады, а в остальной период вегетации полную дозу. Не следует допускать переизбытка азота, поскольку в таком случае наблюдается накопление нитратов и нитритов в кочанах капусты. Для правильного развития также необходима подкормка магнием.
В случае выращивания красной капусты стоит увеличить дозу калия, поскольку он улучшает интенсивность цвета листа. Осторожно нужно использовать азот в этом конкретном случае, его избыток уменьшает содержание антоцианов.
Перед посадкой желательно добавить в грунт древесную золу. Это не только комплексное удобрение, данное вещество обеззараживает почву. На один квадратный метр достаточно стакана золы. Зрелость грунта определяется просто. На глубине 5-18 см берут почву, делают из нее комок и бросают с высоты около метра на твердую поверхность.
Нюансы для парников и теплиц
- Для выращивания капусты в теплице можно использовать обычный грунт с грядки, предварительно смешав его с органическими компонентами и тем веществом, который облегчит грунт (перлит, вермикуоит, гидрогель, кусочки пенопласта).Эта мера позволяет молодому растению направлять нежные корешки в любое направление, которое ему надо. К тому же «легкая» почва благоприятствует доступу воздуха к корням рассады и испарению лишней воды, что крайне полезно для ее полноценного развития в условиях повышенной влажности воздуха.
- Другой вариант подготовки к посеву: смешать в равных частях дерновую землю, торф и перегной, сюда же добавить немного древесной золы. Почвенная смесь засыпается в парник или теплицу слоем в 10 см.
Заключение
Трудно представить дачника, который не пытался бы вырастить на своем участке такую агрокультуру, как капуста. Несмотря на то, что этот овощ достаточно прихотлив к погодным условиям и к грунту, огородникам, имеющим минимальные знания по содержанию этой культуры, удается похвастаться высокими показателями урожайности.
Самым главным требованием капусты становится почва, так как она задействована с самого начала развития капусты, с семечка. На формирование урожая влияет множество «грунтовых» факторов, таких как: кислотность, влажность, плотность, структура и т.д. Ниже рассмотрен оптимальный состав почвы для получения высокого урожая капусты.
