Сорт Богатырь — витаминный рекордсмен среди перцев!

Перец Богатырь выбирают для посадки на приусадебном участке за его достоинства. Он неприхотлив в уходе и даёт хороший урожай в течении всего сезона. Плоды крупные, привлекательные по внешнему виду, сладкие на вкус и полезные для организма.

История происхождение перца Богатырь

Перец Богатырь — среднеспелый сорт, который обладает устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и некоторым распространённым заболеваниям, что способствует формированию хорошего урожая.

Сорт разработан молдавскими селекционерами. Перец предназначен для произрастания в условиях открытого и закрытого грунта. Богатырь распространён на территории Украины, Молдовы и России. В южных регионах перец преимущественно выращивают в открытом грунте. А в средней полосе он лучше произрастает в условиях теплицы.

Описание и характеристика сорта сладкого перца

Перец Богатырь относится к среднеспелому сорту. Первый урожай в виде светло-зелёных перцев можно собрать на 125-135 день после посадки в грунт, а полностью созревшие красные плоды через 10-15 дней.

Сбор урожая происходит постепенно: после уборки первой партии происходит активное доращивание оставшихся плодов на ветках.

Данный сорт характеризуется способностью роста в условиях недостаточного освещения.

К общим особенностям сорта относятся следующие параметры:

• куст — имеет крепкий ствол, форма раскидистая со множеством ветвей и ответвлений;
• плоды — крупные с бугристой поверхностью, расположены почти на каждой ветке;
• строение плода — состоит из 2-4 камер, толщина стенки от 0,6 до 0,8 мм;
• мякоть — сочная с лёгким ароматом и сладким вкусом;
• зрелость плода — годен к употреблению при светло-зелёном цвете, полная спелость наступает при насыщенном красном окрасе.

Плоды в свежем виде содержат большое количество аскорбиновой кислоты и полезных микроэлементов. При термической обработке происходит потеря более половины полезных веществ.

Товарные и вкусовые качества плодов

Перец конусовидно-призмовидной формы, как правило, с выраженной ребристостью, в том числе на верхушке. В фазе технической спелости имеет светло-зеленую окраску, в биологической – темно-красную.

Прочная гладкая шкурка надежно защищает от повреждений сочную, мясистую мякоть, которая при перевозках на дальние расстояния практически не травмируется. При термической обработке кожица хорошо отделяется. Это также можно сказать и плодах сорта Геракл.

Правильно собранные овощи хранятся в холодильнике около 3 недель.

Созревшие перцы зачастую достигают массы 150-180 г, имеют красивую конусовидную форму и гладкую плотную кожицу ярко-красного цвета с выраженным глянцевым блеском Перец «Богатырь» отличается гармоничным сладким вкусом с классическим послевкусием и прекрасным ароматом. Для употребления в пищу пригодны и зеленые плоды на стадии технической спелости.

По данным, полученным в ходе полевых испытаний, в них содержится 5,8-8,3% сухого вещества, в химическом составе присутствуют полезные и питательные вещества

Количество в 100 г сырого продукта:

• Сахара 3,1-6,7 г
• Витамин С (аскорбиновая кислота) 92,4-128,6 мг

Опытные овощеводы советуют собирать перец в начале биологической спелости, при покраснении. К этому моменту в мякоти накапливается максимальное количество сахаров, витаминов и других биологически активных веществ. Вкусовые качества и химический состав напрямую зависят от условий выращивания и степени созревания плодов

Сладкий перец называют «витаминным рекордсменом». Достаточно сказать, что по содержанию в плодах витамина С ему нет равных среди овощных культур. Много в нем и каротина – провитамина А, биофлавоноидов (рутин, катехины и др.) – витамина Р, органических кислот, макро- и микроэлементов.

Потребление свежего перца даже в небольших количествах в зимний период дает прекрасный профилактический и лечебный эффект.

«Богатырь» широко используют в кулинарии: он отлично подходит для приготовления свежих салатов и горячих блюд, соусов и соков, фаршировки, консервирования, заморозки и других видов переработки.

Достоинства и недостатки сорта

Растение обладает большим перечнем достоинств. К ним относятся:

• хорошие показатели всхода посевов и урожайность;
• способность полноценно расти и развиваться при затенении;
• нетребовательность к уходу;
• адаптация к колебаниям температуры окружающей среды;
• возможность выращивать в тепличных условиях и на открытом воздухе;
• презентабельность плода и сладкий вкус;
• длительная возможность собирать урожай;
• сохранение внешнего вида и полезных свойств при транспортировке;
• устойчивость к основным заболеваниям;
• полезность продукта для здоровья;
• возможность использовать: в сыром, тушёном, жареном, варёном и консервированном виде.

Недостатков у сорта очень мало. Основные минусы:

• подверженность нападению тли;
• увядание при недостаточном орошении почвы.

Однако, недостатки легко устранимы при более тщательном уходе.

Особенности выращивания

Проращивать семена нужно в конце февраля — это наиболее благоприятное время. К моменту посадки молодых ростков в грунт на постоянное место, у них будет полноценно сформированная и окрепшая корневая система.

Выбор и подготовка семян

Почти все семена Богатыря дают всходы. Перед тем, как приступить к их проращиваю, нужно произвести отбор и подготовку. От этого зависит скорость роста, приживаемость в почве, противостояние к ночным похолоданиям и качество урожая.

Семена выбирают со сроком хранения не более трёх лет. Далее нужно совершить следующие действия:

1. Осмотрите семена и уберите самые мелкие.
2. Приготовьте солевой раствор: 1 ч. л. соли разведите в стакане воды.
3. Поместите семена в раствор на полчаса.
4. Выловите те, что поднимутся на поверхность, они не пригодны для проращивания, т. к. в них имеются пустоты.
5. Оставшиеся семена поместите на полчаса в 3% раствор марганца.
6. После всего поместите в стимулятор роста на 2-4 часа.

Семена готовы для проращивания. Их нужно завернуть во влажную марлю и накрыть полиэтиленовой плёнкой. При этом должна остаться небольшая прорезь для доступа кислорода. Поместите в комнатную температуру. Периодически увлажняйте, продолжительностью около недели.
Перед посадкой в ёмкости проросшие семена поместить на 3-5 часа в холодильник для закаливания.

Посев, полив и уход за рассадой

Пророщенные семена сладкого перца Богатырь лучше сразу высаживать в отдельные пластиковые или торфяные горшочки, чтобы не травмировать нежную корневую систему сеянцев болгарского перца пикировкой.

Перед использованием контейнеров или стаканчиков их обрабатывают слабым раствором марганцовки.

Питательный субстрат можно купить в специализированных магазинах или сделать самим в домашних условиях. Для этого следует смешать перегной, компост и речной песок в следующих пропорциях: 2:1:1. Чтобы продезинфицировать такой субстрат, его следует пролить слабым раствором марганцовки.

Важно! Контейнеры или стаканчики заполняют почвой, не доходя до краев примерно на 1 см. Заглублять семена следует на 1-1,5 см. Если семенной материал высаживают в контейнеры, то расстояние между соседними семенами должно быть не менее 2 см.

После посева семена засыпают почвой и поливают из пульверизатора.

Пикировка

Когда у саженца появится 2-3 листочка, пересадите его в тару большего объёма. В ней он будет находиться до пересадки в грунт на постоянное место.

Росток и его корень очень хрупкие. Пересадку нужно выполнять с осторожностью. Опытные садоводы используют специальный инструмент — рукоятку с пикообразным заострённым концом.

Последовательность действий при пикировке:

1. Подготовьте ёмкости 300-500 мл. Обеззаразьте их раствором марганца.
2. Насыпьте грунт на 2/3 от объёма тары. Состав грунта такой же, как и для рассады.
3. Почву с рассадой за несколько часов до пикировки обильно полейте.
4. Острым садовым инструментом извлеките саженец, отщипните кончик корня, чтобы он разрастался в ширь.
5. Поместите саженец в углубление в земле так, чтобы корневая шейка углубилась на 5 мм.
6. Придерживая росток за листик, полейте отстоянной тёплой водой в количестве 30-40 мл. Сильно просевшую землю посыпьте дополнительным грунтом.
7. Выбирайте только крепкую рассаду для пикировки. Слабые и недостаточно подросшие ростки не дадут хороший урожай.

Ёмкости с молодыми растениями поместите на подоконник, желательно с юго-восточной стороны. Температура должна соответствовать комнатной, а ночью не опускаться ниже 15-16 °С.

В период роста перец нуждается следующем уходе:

1. Внесение прикорма: 5 мл гумата калия растворите в 2 л воды. Также можно использовать готовое удобрение: Агрикола, Крепыш или Фертика Люкс. Им удобряйте дважды: через 10-14 дней после пикировки и через следующие 14 дней.
2. Когда растение подрастёт и на нём появятся листочки, сделайте прищипывание. Для этого отрежьте его часть выше 4–5 междоузлия. Это требуется для роста крепкого корня.
3. Молодое растение не должно находиться под прямыми солнечными лучами. Стёкла на окне можно заклеить бумагой.

Закаливание рассады — обязательная процедура перед посадкой на постоянное место. Его проводят за 10 дней.

Для этого нужно:

• периодически и ежедневно открывать окна: сначала на 3-4 в сутки, потом постепенно увеличивая время;
• далее ёмкости с растениями нужно вынести в прохладное место с температурой 17-19 °С;
• за 3-4 дня до пересадки тару поставить на ночь рядом с местом посадки.
• В ночное время не должно быть резких понижений температур.

Пересадка в открытый грунт

Посадка на постоянное место производится в конце мая.

К этому времени молодое растение должно отвечать следующим требованиям:

• возраст 60-70 дней;
• рост 20-25 см;
• иметь 7-8 листочков.

Требования к месту посадки:

• пространство должно быть открытое, без затенения и сквозняков;
• почва суглинистая или супесчаная;
• кислотность 6-7 pH;
• земля мягкая с дренажными свойствами;
• нежелательно, чтобы за год на месте посадки произрастали: картофель, томаты, или баклажан;
• предшественники: корнеплоды, тыквенные, бобовые, огурец или капуста.

Перед посадкой почву перекапайте и внесите компост из расчёта 3-4 кг на 1 кв. м. Делайте ряды с расстоянием между ними 45-50 см и между лунками 10-15 см.

С саженцев не убирайте землю и помещайте в ямку. Корневая шейка должна находиться на уровне поверхности. Засыпают землёй сначала наполовину лунки, затем обильно полейте и досыпьте требуемую часть.

Видео: высадка рассады в грунт

Особенности ухода в открытом грунте

Нет особых требований к уходу, т. к. культура относится к неприхотливой. Однако, нельзя допускать пересыхания грунта.

Полив

К поливу перца нужно относиться внимательно. Воду использовать только тёплую около 25 °С.

Правила полива:

1. Лучшее время утро и вечер, когда нет палящих солнечных лучей. Лучше использовать лейку с душевой насадкой на конце.
2. После орошения обязательно почву нужно разрыхлить, но только с одной стороны растения. При следующем поливе с другой. Так не будет образовываться корка, мешающая доступу кислорода и равномерному развитию корней.

Частота полива:

• 1 раз в неделю до момента завязи, требуется 10-12 л на 1 кв. м;
• 2 раза в неделю во время цветения и роста плодов.

После каждого полива нужно удалять сорняки. Это несложно делать, когда земля увлажнённая.

Удобрение

Подкармливать перец требуется несколько раз за сезон. Первую подкормку производят через пару недель после высадки рассады на постоянное место. В качестве подкормки можно взять любое азотное удобрение или коровий навоз. Перед началом бутонизации в почву вносят удобрение, содержащее калий и фосфор. В период активного образования завязей также следует вносить комплексное удобрение для лучшего их завязывания.

Точнее подкормку вносят три раза и одновременно с поливом. Нельзя допускать попадания её на стебель и листья.

Состав и время внесения удобрений из расчёта на 1 ведро воды:

В начале третьей недели после посадки.

Вносят:

• 10 г мочевины;
• 5 г суперфосфата.

В период цветения.

Вносят:

• 2 ст. ложки суперфосфата;
• 1 ч. ложка карбамида;
• 1ч. ложку калия.

Во время плодоношения.

Вносят:

• 2 ч. ложки калийной соли;
• 2 ч. ложки суперфосфата.

Каждый куст требует около 1 л подкормки.

Пасынкование и подвязка

Куст нужно периодически обрезать, чтобы сделать его форму более раскидистой и создать условия для формирования крупных плодов.

Приступайте, когда растение достигнет 30-35 см в высоту. Срезайте нижние ветви, располагающиеся ниже основной развилки, а также удаляйте коронные бутоны у боковых побегов и прищипывайте лишние от основных ветвей.

Во время пасынкования не должно быть сухой погоды, чтобы не допустить пересушивание почвы, которую защищают листья.

Периодичность обрезки — каждые 10-14 дней.

Когда происходит созревание плодов, хрупкие ветви могут наклониться и надломиться под их тяжестью. Обязательна нужна подвязка.

Взрослое растение аккуратно привязывайте хлопковой тканью или шпагатом к вбитым возле каждого куста на 10-15 см колышкам. Также можно натянуть веревки вдоль всех опор и постепенно во время его роста подвязывать.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая происходит по мере созревания плодов и продолжается в течение всего сезона. С одного растения можно получить до 2-3 кг урожая или 6-8 кг с 1 кв. м.

Зелёные перцы можно держать при +3+7 °С до двух месяцев. Также их можно поместить в тёмное место для дозревания, чтобы они приобрели товарный вид и стали насыщенно-красными.

Болезни и вредители

Недостаточный уход может привести к заболеванию растения. Нужно вовремя определить вид болезни и принять меры для его устранения.

Возможные заболевания:

1. Септориоз. Проявляется появлением на всех частях растения и на его плодах серых пятен. При прогрессировании заболевания пятна разрастаются и покрывают всё растение.
   Передаётся болезнь от предыдущих прошлогодних растений, которые не должны были расти в предыдущем сезоне. Устранить заболевание помогает обработка всего куста Фитоспорином.
2. Альтернариоз. Появляется в виде тёмных грязноватых разводов на листьях и тёмным слоем на плодах.
   Причина в севообороте и ежегодной посадке перца на одно и тоже место. Лечение производится бордоской жидкостью.
3. Чёрная ножка. Поражает стебель в нижней части.
   Возникает из-за того, что семена не были обеззаражены. Куст нужно удалить, а почву обработать медным купоросом.
4. Тля. Это насекомое особо часто нападает на растение. Оно поражает листья, покрывая их слоем налёта.
   Стоит удалять все сорняки вокруг перца. Избавиться помогает опрыскивание Карбофосом, но не во время цветения.
5. Паутинный клещ. Покрывает листья с обратной стороны тонким слоем паутины. Поражённые части растения нужно удалять. Погибает от опрыскивания мыльным и чесночным раствором.
6. Слизень. Питается всеми частями растения и вызывает их гниение. Чтобы слизни не появлялись, нужно присыпать землю известью или золой. Почву обязательно разрыхлить и внести разведённый жгучий перец.

Чтобы вовремя заметить заболевание, нужно при поливе и разрыхлении земли внимательно осматривать куст.

Предлагаем посмотреть видео-обзор сорта Богатырь:

Отзывы

Анатолий, 48 лет, садовод-любитель, Анапа:

«Второй год подряд сажаю этот сорт. Ухода особого не требуется, только нужно следить за поливом. В жаркое время земля быстро пересыхает. Всегда летом собираю сочные и сладкие перцы. Кроме тли вредителей не заметил.»

Мария Семёновна, 63 года, пенсионер, Симферополь:

«Это первый год, когда я решила выращивать перец. Думала, что сложно будет. Но, прочитав все рекомендации в интернете, точно следовала им. Сначала замочила семена, потом посадила их в горшочки, а после на участок. Поливала, удаляла сорняки и подвязала уже подросший куст. Собрала по 8-10 крупных и красных перцев с каждого куста. Довольна, буду сажать на следующий год.»

Константин, 35 лет, фрилансер, Кисловодск:

«Имею свой участок, выращиваю фрукты и овощи для личного пользования. Выбрал данный сорт и очень доволен. Семена взошли почти все. Произвёл пикировку, подросшее растение пересадил в открытый грунт. Пришлось столкнуться со слизнями, во время их заметил. Обработал землю и за лето собрал хороший урожай.»

Заключение

Сладкий перец сорта Богатырь неприхотлив в уходе. Урожай можно собирать весь сезон. Плоды крупные и ярко-красные, сладкие на вкус и полезные для организма. Чтобы получить богатый урожай, следуйте правилам выращивания и ухода. И тогда всё лето, вас будут радовать вкусные и сочные плоды.